紅酒是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅葡萄酒三類。平日里少量喝點(diǎn)紅酒對(duì)健康是有幫助的。
紅酒食譜
紅酒雪梨
紅酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋陰潤(rùn)肺、去痰止咳，又有促進(jìn)血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏的功效。這道美食具有清火、去燥、、等功效，是一款不錯(cuò)的甜品。
原料：紅酒700ml、水晶梨一個(gè)、冰糖適量、肉桂粉少許或桂皮一塊、檸檬半個(gè)
做法：1、水晶梨去皮去核對(duì)半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色；
2、紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；
3、放入水晶梨，中小火煮至紅酒翻滾，小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)；
4、放入冰箱中冷藏幾個(gè)小時(shí)再食用口感更佳。
紅酒燉蘋果
紅酒燉蘋果是一種痛經(jīng)的食療法，紅酒能起到化淤的功效，對(duì)痛經(jīng)有一定的效果。此外，蘋果中的維生素B6對(duì)痛經(jīng)也有作用。所以這兩個(gè)作用加起來，效果更加倍。
原料：紅酒適量、蘋果一個(gè)
做法：1、蘋果去皮切成瓣；
2、把蘋果放入鍋里，倒入紅酒沒過蘋果即可；
3、用中火燉煮蘋果15分中關(guān)火；
4、蘋果在紅酒中浸泡兩個(gè)小時(shí)后食用。