我國白酒出現開始，就是糧食加入酒曲，發酵成酒。這樣出酒后直接飲用的酒叫做原漿酒。原漿酒不經過任何勾調（勾兌）工藝的原酒，也叫基酒。相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機酸和多種維生素，其營養性特點顯著。并且飲后不上頭，對身體刺激小。
純糧原漿，手工釀造。原生之味，自然生香，越品味，越有品位！古老的泥池發酵，雙爐雙蒸釀造工藝流傳延續至今，使得青梅煮酒原漿酒具有綿、甜、香、甘、醇、厚的口感，亦保持古有的風味，又有現代的精神文化。
青梅煮酒原漿酒用水經鑒定低納無雜質，富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質，清洌甘甜，屬優良釀酒用水，涅槃成香濃清靈的青梅煮酒，陳香幽雅，飲之如珠璣在喉，甘潤飄逸。
青梅煮酒原漿酒以高粱、大米、小麥、玉米、豌豆五種糧食為原料，經陳氏秘技精工錘煉，薈萃五糧精華，玉液瀾波，香思刻骨。窖，酒之精髓，青梅煮酒窖池傳承古老的“泥窖固態純糧發酵”傳統技藝，自成一體的微觀生態環境，對酒的品質起著關鍵的作用。
青梅煮酒原漿酒巧妙調和糧、糠、水、糟、溫度、窖泥的比例關系，調劑釀酒過程中動態平衡。釀酒絕技：續糟混蒸、雙輪底發酵、低溫入窖發酵技術分層蒸餾，量質摘酒，原度儲存釀造工藝了窖窖釀出上乘美酒。
青梅煮酒原漿酒不允許添加任何外來物質，其酒分子保持很好的穩定性。陳釀的酒存放在陶罐中，經過較長時間的緩慢物化反應，刺激性減少，酒質綿軟柔和。經其歲月流傳，吸其日月精華，儲藏之酒則必成上品。
青梅煮酒人依靠天然微生物接種制作的大曲藥，釀造過程中各種復雜香味特殊物質的生化合成，其釀制之酒，得曲之神韻，如絲如緞，飲之可抵十年塵夢