湘泉酒屬濃香型白酒，以高粱為主，發酵采用混蒸續渣工藝，其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協調，綿甘適口，回味悠長，一直占據著白酒消費的主流市場。
湘泉酒產于湖南省湘西土家族苗族自治州首府吉首市。湘泉酒納大小曲酒工藝于一體，容各香型為一體，繼承湘西民間歷史釀酒精華，結合現代先進釀酒技術，精心釀制而成。酒液無色透明，芳香馥郁，味綿甘洌，醇厚柔美，后味爽凈，回味悠長。國內酒界專家定為混合香型——湘泉型，這是繼我國傳統五大白酒香型之后崛起的又一大香型。
酒鬼酒河南有限責任公司即酒鬼酒北方物流基地，位于豫北交通運輸樞紐城市新鄉市延津產業集聚區，由酒鬼酒股份有限公司和新鄉市新平川釀酒廠共同出資投建。公司以湘泉系列白酒倉儲、配送、銷售為主，規劃占地面積500畝。項目分兩期建成，其中一期為生產辦公區，占地約173畝，二期為物流配套區，占地約317畝。
公司名稱：酒鬼酒有限公司-酒鬼·湘泉
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