2017年9月3日至6日，由酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會主辦、戎子酒莊與山西省葡萄與葡萄酒工程技術(shù)研究中心共同承辦的“國家葡萄酒三級品酒師”培訓班，在戎子酒莊圓滿落幕，來自各地的40多名葡萄酒從業(yè)者和愛好者參加了本次培訓和學習。
開班儀式上，戎子酒莊莊主張文泉發(fā)表了重要講話，他指出：在2017年5月，酒莊與酒業(yè)協(xié)會正式簽訂了合作協(xié)議，酒業(yè)協(xié)會正式授權(quán)酒莊承辦葡萄酒三級品酒師職業(yè)技能培訓工作，此次成功簽約是對酒莊多年來努力和成績的肯定，更是對戎子酒莊在行業(yè)內(nèi)的影響和實力的認可。，他希望大家通過學習、考試、考評成為合格的品酒師，成為葡萄酒行業(yè)的佼佼者，為葡萄酒事業(yè)做出貢獻。
酒莊莊主張文泉講話
此次培訓邀請到了國家一級品酒師、高級釀酒師、葡萄酒專家委員會專家委員、酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會副、原天津王朝葡萄酒公司總工程師張春婭女士，國家一級品酒師、評委、農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院葡萄與葡萄酒研究中心博士、副教授何非先生兩位老師對葡萄酒感官品評，葡萄酒釀造學、品嘗葡萄酒的器官基礎(chǔ)和要領(lǐng)、葡萄酒的分類、釀酒工藝基礎(chǔ)、酒的品評及描述、葡萄酒行業(yè)法規(guī)等理論知識向?qū)W員們進行了詳細而深入地講解。學員們也聚精會神地聽老師講課，收獲頗豐。