部分精品葡萄酒經(jīng)銷商開始試水單一麥芽威士忌，上海的滲透率達到65%

2020/6/23 9:33:34 編輯：芳芳 閱讀量：922

　　近日，據(jù)知情人報料，越來越多城市葡萄酒商開始嘗試接觸單一麥芽威士忌，尋找行業(yè)突破口，特別是精品葡萄酒經(jīng)銷商。

　　那么，精品葡萄酒和單一麥芽威士忌之間，究竟有何惺惺相惜的屬性？

　　01、葡萄酒經(jīng)銷商接觸單一麥芽威士忌，有酒商稱“這很常見”

　　“據(jù)我所知，上海本地精品酒經(jīng)銷商接觸單一麥芽威士忌的比例大概在65%以上，其他葡萄酒經(jīng)銷商的滲透率大概是在30%左右。”據(jù)上海某供應(yīng)鏈公司相關(guān)負(fù)責(zé)人林杰（化名）透露，目前他接觸的城市葡萄酒經(jīng)銷商中運作單一麥芽的不在少數(shù)。

　　林杰表示，這也與現(xiàn)在消費者的需求越來越多元化有關(guān)系，“再加上單一麥芽相比原來的干邑和混合威士忌而言，不論是工藝、產(chǎn)地還是收藏價值等方面，其特點更貼近精品葡萄酒，葡萄酒商容易上手。”

　　廣州增城榮葡酒業(yè)總經(jīng)理張家榮稱，在廣州當(dāng)?shù)亻_酒行的酒商做單一品類的一直都很少，很多都是既有葡萄酒也有單一麥芽威士忌等系列，“包括我也是，當(dāng)時恰好有熟悉的客戶需要，為了滿足客戶的需求，我也慢慢開始涉足了。”

　　與張家榮不同，蘇州櫻之桃超市有限公司總經(jīng)理王鐵從一開始就以葡萄酒、單一麥芽威士忌起步，“蘇州工業(yè)園區(qū)的外國人比較多，大品牌在當(dāng)時的超市很少見，是一個相對空白的服務(wù)市場。”王鐵目前在蘇州園區(qū)開了兩家門店，專門銷售的葡萄酒、威士忌大品牌，并因為產(chǎn)品和品牌逐漸在當(dāng)?shù)貧W美生活圈子、蘇州葡萄酒及白酒圈出名。

　　02、客戶屬性相似度高，布局單一麥芽可提高競爭力

　　與王鐵一樣，成都酒滴商貿(mào)有限公司總經(jīng)理譚欣也是以葡萄酒起步、配合單一麥芽威士忌進行銷售。“單一麥芽產(chǎn)品特性與葡萄酒有相似之處，酒的口感和風(fēng)味受地區(qū)、風(fēng)土、文化傳統(tǒng)的影響比較深。加上我出于自己的性，期望自己的企業(yè)走一條化、被模仿性低的路線。”譚欣說。

　　在譚欣看來，葡萄酒和單一麥芽威士忌的消費客戶群體的屬性類似，“準(zhǔn)確的說是相對對酒類知識有所了解的中青年人群，當(dāng)然也不乏零星的人士，但這里面懂葡萄酒的大多對單一麥芽不太了解，但是懂單一麥芽的大多都懂葡萄酒相關(guān)知識。”

　　王鐵也透露，像雪茄、威士忌、葡萄酒、茅臺、五糧液等產(chǎn)品都是一類人消費的，“甚至是一個人的多種需求，是他們宴請不同客戶的需求。”王鐵說，當(dāng)客戶需要單一麥芽威士忌或者葡萄酒的時候都會想到他，就是要讓客戶的需求在本地解決或者在自己這里就能解決。“雖然目前單一麥芽的銷售比葡萄酒低，但是我很看好這個趨勢。”王鐵說，單一麥芽還處于學(xué)習(xí)和拓展客戶的階段，有不少白酒客戶開始變成單一麥芽的客戶了。

　　張家榮也認(rèn)為現(xiàn)在做葡萄酒的人很多，市場競爭很激烈，而單一麥芽威士忌可以豐富自己產(chǎn)品的基本面，提高自己的競爭力。

　　03、精品葡萄酒和單一麥芽威士忌的流通性及利潤率互補，利于分散風(fēng)險

　　據(jù)張家榮透露，單一麥芽威士忌流通性很強，銷量經(jīng)常超過部分精品葡萄酒，但是利潤率不如葡萄酒高，“威士忌流通性更強也方便我的資金快速回流，在疫情期間，我也是通過單一麥芽威士忌盤活自己的資金流。”張家榮說。

　　譚欣也表示，從銷售方面來講，葡萄酒和單一麥芽威士忌銷售額基本相同，但利潤率葡萄酒遠(yuǎn)超單一麥芽，而單一麥芽的流通性稍微強過葡萄酒。未來，在線下新零售、新興威士忌與葡萄酒餐吧、大型企業(yè)主客戶的私人訂制化采購等非傳統(tǒng)渠道將會有更好的表現(xiàn)。

　　林杰則認(rèn)為，單一麥芽威士忌的利潤其實和名莊比較類似，除了老酒以外，市場價格透明，但同時價值也比較堅挺。“對于經(jīng)銷商而言不存在說像入門葡萄酒一樣出現(xiàn)運作不好會賠本砸手里。存儲起來也比精品葡萄酒簡單，烈酒不像葡萄酒那么嬌氣，需要大量的恒溫倉儲空間。”

　　但林杰也強調(diào)，客源結(jié)構(gòu)決定了經(jīng)銷商是只運作葡萄酒或者葡萄酒、單一麥芽威士忌并線運作，大家各有千秋。“但就目前的市場經(jīng)濟環(huán)境來看，越來越的多經(jīng)銷商都在趨向于多品類的經(jīng)營，至少雞蛋不放在一個籃子里。”林杰稱。（文章來源：中華網(wǎng)酒業(yè)）