酒博會CIADE將于7月北京舉辦

一、當前酒類推廣模式
    在現代企業市場經營中，“推廣渠道”是指品牌與信息傳播、體驗等的售前推廣，包括媒體、會展、廣告、公關等。對于酒類行業來說，市場推廣渠道主要有宏觀、微觀和中觀三種。廣告是酒類推廣的宏觀渠道，傳播范圍廣泛，但受眾目標分散、不明確，包括報紙、雜志、電視、廣播、網絡等傳播媒介；終端是市場推廣的微觀渠道，本來是銷售的對象，在酒類市場中也在發揮著推廣的作用；會展是酒類市場推廣的中觀渠道，具有向人群定向傳播，定向交流的特點。
    由于我國市場發育不全，的推廣渠道匱乏，當前酒類推廣模式以廣告投放和終端營銷為主，作為中觀渠道的會展則嚴重不足。從國內現有的酒類推廣模式來看，大量企業資源投入到“廣告”和“終端”兩個渠道，這兩個渠道是有前提的，那就是酒類廣告無任何限制和勞動力成本低。而這兩個前提在都是不可持續的。當前，隨著世界衛生組織對提高酒稅和限制酒類廣告的建議，可以預計，我國的酒類廣告限制將為時不遠，這對主要依靠廣告來提升品牌進行推廣的企業來說，將會帶來極大的挑戰。終端本來是銷售的對象，但由于沒有其他的推廣渠道，企業只好去“跑終端”。終端推廣需要投入大量人力，并進行復雜的培訓和組織，在當前終端競爭加劇，門檻提高和人力成本不斷上升的大趨勢下，這種信息時代的冷兵器戰法也將難以為繼。
二、 國外酒類推廣模式借鑒
    國外酒類推廣模式以會展為主渠道，包括品酒會、展、贊助等活動，是一種行之有效的針對性強、效率較高的推廣方式。相關數據表明，國外品牌的推廣預算分配依次分別為：贊助（包括高爾夫、網球、棒球、賽車、公益活動、行業活動等）、品酒會、展會、直銷和媒體宣傳。以上排名說明：在國外，采用“跑終端”和“投廣告”的推廣方式比較少用。排名前三的推廣方式分別為：贊助、品酒會和展會，而這三項都可以劃歸到會展的范圍。會展的主要特征是針對對象（經銷商和目標客戶）進行定向傳播、定向交流，既有展示，也有體驗。這種方式比廣告要窄、更聚焦，比終端要廣，更，有著其他的推廣模式所無可比擬的優勢。
    作為次品牌及以下品牌，贊助的投入會明顯減少。因為贊助要以強勢品牌獲得高附加值來支撐。品牌以下，對投入產出比較在意的企業，贊助的投入會明顯減少。對于次品牌及以下品牌的推廣，居前兩位的是品酒會和展會，贊助排在第三位。
    當前，上五大酒展分別是法國的VINEXPO和Vinisud、英國的LIWF、意大利的Vin Italy和德國的Prowine。是世界酒類生產量較大，同時也是消費量較大的國家，卻沒有公認的世界酒類大展。在市場經濟形態下，從長遠來看，擁有世界較大潛力的市場，世界較大的酒展只能出現在。
三、 酒類會展現狀與趨勢
    目前，會展在我國酒類推廣方式中還比較弱小，但從發展來看，一定是未來酒類推廣的主力。會展有著向人群定向傳播，定向交流的特點，相比于廣告和終端更能影響核心人群，有著更、更直接的優勢，從而傳播的效果更好。作為一種飲品，酒既要看，更要嘗，才能打動消費者。會展的形勢是“會中有展、展中有會”，更容易說服消費者，達到優化推廣的目的。
    會展的兩種典型形式是專場品酒會和酒類展。專場品酒會是一種、優雅，集體驗和社交功能的酒類推廣方式。“酒類展”則是一個微縮的競爭舞臺，各個廠商都有平等機會在酒展上展示產品、宣傳品牌，并通過精細的展臺設計和豐富的產品體驗傳達給經銷商以信心，也可以通過品嘗來培養Fans。隨著形勢發展，品酒會和“酒類展”有更多融合的趨勢，很多時候是你中有我，我中有你，各有特點，互相補充，構成市場的兩種形式。
    國內現在還缺少真正意義上的“展、品牌展”，這在一定程度上制約了酒業的市場開發和行業發展。“酒業博覽會” 是一個專注于提升品牌和高附加值的酒展，它的舉辦填補了國內“酒類展”的空白，其重點在于化和化，和傳統的“糖酒會”和“食品展”有很大的不同。“糖酒會”是貿易綜合展，不是“品牌展”，發揮著形成“潮流品牌”和“大眾化品牌”的作用。而“酒博會”除具備貿易、展示的功能之外，更多強調的是“品位”和“品牌”，注重“附加值”。“附加值”是“酒精”之外的其他價值，比如文化價值、品牌價值，需要通過不斷地推廣、傳播、體驗來支撐和提升。在人類文明歷史中，酒和食品的定位本來就有所不同，食品是生活必需品，而酒是一種非必需品，是精神和文化需求的升級產品。上，大型食品展中有部分酒類產品，但在酒類推廣中發揮更大作用的還是酒類展，將酒跟食品放在一起，就弱化了酒的較重要特征：升級產品。
    “酒業博覽會”在化的前提下，向各國酒類產品完全開放，吸引了來自日本、韓國、意大利、美國、西班牙等國家的眾多企業參展，并按照市場的運作模式，大力倡導在各國通行的推廣方式：“品酒會”，引導品牌酒從“應酬型”向“品鑒型”提升；而且“酒業博覽會”還將兼容與探索特點的民間“評酒與發布”機制，借鑒上成熟的運作方法，結合國情特點予以實施。
四、“進口酒”對市場的要求
1、“進口酒”有著的市場潛力
    近年來，“進口酒”在國內的銷量持續增長，并且還有極大的上升空間。經濟的高速發展使得人民的收入大幅提高，也帶來了人們飲食結構的根本轉變。人們對酒的需求愈來愈傾向于低酒度和淡口味的酒，葡萄酒和洋酒正好滿足了這種需要。高科技的迅猛發展，不僅帶來了產品和技術的創新，也帶來了西方文化的引進，使得人們的生活方式和消費習慣有了很大的改變，社會交往增多，聚會、娛樂增加，而許多聚會、娛樂的方式都是從西方引入的，這些地方的酒水消費習慣也明顯地偏西化。這一切都給進口酒帶來了的發展潛力。
2、“進口酒”推廣面臨的課題
    “進口酒”在的市場推廣將面臨著一系列的難題。國外酒類營銷以會展為主渠道，“進口酒”在國內市場的推廣必然面臨著廣告和終端兩方面的問題，這兩種方式都不是“進口酒”的強項。從葡萄酒消費者的習慣來看，大多數人喜歡偏甜的口味，而進口葡萄酒較為酸澀，很難適應消費者的口味。因此，“進口酒”在國內的推廣，對于口味的喜歡人群來說需要一個培養的過程。國內酒類推廣以人脈營銷占據重要位置，這對于外來品牌來講非常不占優勢。外來品牌要想在打開市場，需要一個不斷積累的過程，或者與中方經銷商合作才是較好的方式。對于“進口酒”來說，要想在國內尋找到長期合作的經銷商并不是一件容易的事情。
3、會展是“進口酒”的長項
    目前，還沒有專門的經銷商行業組織，也沒有專門的“進口酒”的組織和聯絡機構。釀酒工業協會市場委員會是一個既聯絡經銷商，也聯絡生產商的市場和銷售部門，也包括“進口酒”商。協會從2006年開始主辦的“酒業博覽會”，為“進口酒”聯絡和達成與經銷商的交流與合作搭建了一個極好的平臺，同時還可以借助行業媒體進行品牌和文化的推廣和傳播。“酒博會CIADE”同期還舉辦多場品酒會，對于“進口酒”培養口味喜愛人群提供了一個較好的渠道，可以說，酒展對于“進口酒”在國內的推廣有著很好的促進作用。同時，“2009酒業博覽會”將借鑒國外品牌推廣的運作模式，檔次和服務水平較高，能夠滿足“進口酒”推廣的多元需要。
五、新技術、新設備是助推釀酒產業進一步發展的推動力
    從長期發展來看，消費者在酒的消費上趨于理性，在喝酒的同時追求健康和高層次的精神享受，白酒、黃酒等傳統酒業將面對更多壓力，如何在保持傳統釀酒特點和積淀的基礎上，使產品標準與接軌，使釀造過程標準化、工業化，是個亟待解決的問題。釀酒產業的成本在不斷增長，企業需要節能降耗，提高生產效率，以符合循環經濟、環境友好的要求，此舉既能降低生產成本，更可彰顯企業的社會責任感，對其品牌建設大有裨益。包裝是配套產業中較活躍的因素，是差異化競爭的有效手段和酒產品內涵的載體，酒類包裝要以設計為龍頭，不斷提升產品檔次和品牌價值。所以，隨著釀酒行業化進程的加快，傳統酒品在不斷增強市場競爭力的基礎上，需要配套產業提供技術支持和服務。
1、包裝產業與酒業相融
    釀酒業與包裝業是兩個相互融合的互動產業。消費者飲酒的目的由“實用為主”（生理需求）逐漸轉化為品味一種心情、一種氛圍、一種文化。這使得酒文化與酒包裝成了緊密聯系不可分割的整體。酒包裝不是純藝術品，也有著深邃的文化內涵。包裝除了具有保護商品、方便運輸外還有促銷的作用，即創造商品的附加價值。以包裝為載體并將文化傳承其中，起到創造附加價值的這一過程是增加產品中蘊含的文化概念，實現產品差異化的較有效途徑。在品種繁多的白酒市場上，從酒的銷售情況分析得出，酒的內外包裝造型的獨特風格和氣韻，對白酒的銷售起著重要的宣傳和促銷作用。許多白酒廠商把酒包裝的差異性、獨特性、原創性及小批量化、個性化等作為開發白酒市場的主導思路，這使得酒文化與酒包裝形成了緊密聯系，不可分割的整體。
2、防偽技術——行業保護神
    酒類防偽一直是全社會關注的問題，其技術手段也在不斷發展更新，成為制酒行業的“保護神”。目前酒類包裝防偽技術主要有兩大類。即信息防偽和破壞防偽。信息防偽是利用電子元件使包裝物發出聲音；在產品上粘貼激光標簽；或在產品上給一個代碼，由消費者通過電話查詢辨別真

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