青稞酒次高端省內逆襲

　　消費升級的大勢下，擁有品質優勢、直切中產階層消費需求的產品，正成為行業新的投資熱點。

　　產自海拔3000米以上高原無污染地帶、擁有獨特發酵釀造工藝的“天佑德·國之德”，以其直切次高端的精準定位、獨具特色的酒體優勢、核心聯盟商的擴張模式，成為酒業新一輪發展周期中的明星產品。

　　中低端下滑，次高端成酒業新機遇

　　2020年已經到來，然而回顧酒業2019年的成績單，卻普遍不及之前。2019年酒業上市公司半年報顯示，僅有3家企業的增速超過30%，而2018年同期，超過30%增速的則有8家；到了2019年三季報發布的時候，業界發現其成績單同樣不及先前。

　　被視為大眾酒標桿的“順鑫農業（牛欄山二鍋頭）”，2019第三季度在實現營收同比增長34.25％的同時；凈利潤同比下滑69.71％；扣非凈利潤更是同比大降76.78％。

　　此外，多家區域型中型酒企的營收、利潤增長也都不及2018年，甚至于有部分企業出現了負增長。

　　這種現象，被業界視為酒企未能及時跟進消費升級的趨勢所致——財經評論家葉檀認為，激烈爭奪的地方酒市場，導致除高端酒外的中低端酒成本出現上升。

　　按照行業人士的解讀，在營銷壓力下，中低端酒生產、運作成本都普遍加大，導致利潤空間被進一步壓縮，這無疑拉低了其業績，也影響到其后期增長潛力。

　　以茅臺為首的超高端、高端酒一路猛漲，其他中小型區域酒企主推的中低端產品卻呈現下滑趨勢。在這樣的形勢下，還有哪些新機會點值得商家把握？這成為酒業普遍關心的問題。

　　位于高端與中低端之間的次高端價位段，開始成為新的發展熱點——2017年以來，隨著市場回暖，名酒紛紛漲價，名酒步入1000元以上的超高端時代，而高端產品的價格帶也來到了800-1000元，這給區域龍頭企業和次高端企業留下了300-800元的價格空間。

　　隨著中產收入人群的劇增，以滿足中產階級人群、當代商務精英人群為主的次高端產品成為新熱點。據市場調研數據顯示，近年來售價300——800元產品普遍高速增長，部分產品在此價位段的增量達到50%以上。

　　以血脈取勝，國之德的優勢無可復制

　　新一輪市場變革中，貼合消費需求、擁有品質優勢、具備鮮明品牌形象的產品，無疑具發展潛力。

　　天佑德·國之德，則成為諸多“次高端”新貴里脫穎而出者。

　　“天佑德”系列的出品方，為青海互助青稞酒股份有限公司，其前身是擁有六百多年歷史傳承、始于明洪武年間、西北地區的“天佑德”酒坊，以青稞釀酒聞名于世。

　　“天佑德”擁有多個產品系列，其中“國之德”上市于2009年，憑借獨具特色的酒體，以及莊嚴大氣的包裝，歷經十余載歲月流轉，贏得了酒友們的一致好評。

　　如今，在傳承“天佑德”酒坊古法釀酒工藝的同時，經調酒師114次酒體調配實驗、上百場口感測試及成品酒品鑒會后，國之德全新一代“國之德G6”，歷時3年零132天研發投入，應運而生。

　　比之先前的產品，國之德·G6進行了多方位升級——調酒大師選用10 年以上老酒勾調，酒體層次更豐富，入口更綿柔，口感淡雅醇厚，回味悠長。

　　作為天佑德青稞酒重磅推出的一款創新產品，也是在次高端價位產品的一次全新升級和嘗試；該款產品從包裝設計、酒體研發、概念挖掘等方面都實現了換代升級！

　　瓶身采用傳統的吉祥圖案龍與鳳，一左一右遨游于祥云之間，鳳凰象征天下太平，寓意吉祥。龍則回首望鳳；鳳是翔鳳，展翅翹尾，舉目眺龍。

　　瓶身用燙金烤花等工藝突出祥云圖案的凹凸肌理，增加手感，使產品層次更加豐富，更具檔次感。

　　酒體品質與造型設計的提升，不僅讓國之德成為次高端的焦點，更廣受商家好評！

　　為何天佑德系列產品備受矚目？皆因它擁有的血脈，具備了差異化競爭的優勢！

　　在它的身上，是諸多特性的集合——無論是原料、土壤、水源、生產環境，皆不可復制！天佑德系列青稞酒，產自青海高原，不同于一般白酒以高粱為主料，天佑德競選海拔3000米以上的優質青稞為主料，在強日照的生長環境中，高原青稞擁有了不同于平原高粱的養分和特性；用水同樣十分考究，海拔6000米以上雪山融水，確保了為純凈、不受任何污染的質地；而槐瓤曲和白霜滿天星、白酒界花崗巖窖池使用，同樣了酒體的純凈和本真。

　　品質之外，更有著眼于市場的先進營銷策略。據悉，天佑德系列產品，目前以青海為根據地，實施積極的擴張戰略，建立了以核心聯盟商為主體的營銷模式，通過在西寧以及諸多地市級市場的布局，實現以核心帶動周邊、以點擴面、不斷復制的擴張之路。

　　以思路取勝，天佑德聚焦優質大單品

　　新的市場環境下，優質企業正走上“聚焦”之路，從“人海戰術”走上“精兵”之路。

　　在天佑德新版德天下、國之德G6、國之德G3、巖窖35、銀寶、紅五星、52度出口型等產品逐漸發力的同時，部分老款產品也逐步退出市場，值得注意的是，這是企業基于“品牌聚焦”戰略而施行的主動舉措。

　　“我們按照‘推陳出新，上山下鄉’的思路，一舉清退了85個動銷較慢、庫存量大的老產品，對其實施有序退市”青海互助青稞酒股份有限公司董事長、總經理李銀會如是表示。

　　清退力度如此之大，體現了天佑德聚焦主品牌的戰略意圖，這也意味著國之德產品的合作商家，都會得到企業的資源扶持。

　　與市場舉措相對應，則是天佑德系列對品質的分外重視。今年以來，青稞酒研究院、互助縣青稞酒產業振興辦公室、互助縣青稞酒行業協會相繼成立，酒業協會青稞酒工作委員會即將成立，為天佑德產品質量的不斷提高提供了強大的組織。

　　釀造工藝方面，今年天佑德首次在青稞酒中應用原酒盤勾工藝，將原酒進行提前降度陳釀，延長陳釀期，提高了青稞酒酒體的綿柔度、協調度和穩定性；首次構建青稞酒白酒揮發性風味數據庫，明晰了天佑德青稞酒產品的風味價值和健康價值；在國內外首次建立青稞酒風味輪；“天佑德有機青稞酒（金寶）飲用舒適度評價關鍵技術研究與應用”項目獲得2019年度酒業協會科技進步三等獎；天釀工藝明確了“春釀柔順、夏釀醇厚、秋釀爽凈、冬釀綿甜”的風格特征，首次梳理了青稞酒釀造過程中11個工序112個關鍵控制點，建立了青稞酒釀造標準化操作規程；溯源體系信息系統建設已完成總體進度的80%,并已實現對消費者業務的支持；全年政府部門對公司產品的抽檢合格率為；獲得“2019年度綠色工廠”、“農業產業化國家重點龍頭企業”、“綠色工廠實踐案例”、“青稞產業園建設項目”等項目審批。

　　與此同時，91種原酒、近40000噸的儲備量，也讓天佑德青稞酒在品質方面有了十足“底氣”。

　　標準與流程的提升方面，通過對青稞酒獨特工藝、獨特風格、獨特微量成分的挖掘、分析、研究、總結，聯合青海8家青稞酒企業共同制定了《青稞香型白酒》團體標準，獨立的青稞香型呼之欲出。

　　品質特色、品牌定位極其精準、資源聚焦凸顯“大單品”……

　　在次高端漸成酒業新一輪發展熱點的情況下，天佑德·國之德應勢布局，已經顯現出強大的擴張力：今年春節營銷活動單項活動銷售回款達3億元，年內簽約核心終端店更達到2470之多！成為次高端當之無愧的明星產品和潛力新星。（來源：華夏酒報）

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