波爾多名莊酒瓶上的那些特殊設計...

　　酒瓶設計，不僅僅是個酒莊標識，它還承載著酒莊的歷史印跡，蘊含著對不同年份佳釀的認識。在波爾多，不少名莊常以特殊的瓶身設計，來紀念那些富含深意的年份。

　　1. 大寶城堡：2018年

　　大寶城堡（Chateau Talbot）對其2018年份葡萄酒酒瓶進行了特別設計，以紀念科迪埃（Cordier）家族掌管酒莊百年。2018年份酒瓶采用絲網印刷酒標，其設計靈感來源于城堡酒窖的承重結構——造型代表園地內葡萄樹的根與枝，寓意葡萄酒品質之本來自于對每一株葡萄藤的細心照料，也象征著科迪埃家族百年來對酒莊的傳承與發展。

　　大寶城堡位于法國波爾多的圣朱利安（Saint-Julien）產區，在1855分級中被列為四級莊。酒莊坐落在吉倫特河（Gironde）河口邊上，擁有110公頃葡萄園，風土。法國葡萄酒評論家米歇爾·貝塔納（Michel Bettane）和蒂埃里·德索沃（Thierry Desseauve）在他們的著作《法國名酒寶典》（Le Grand Guide des Vins de France）中曾如此說道：“大寶城堡對很多人來說，是具代表性的圣朱利安葡萄酒。酒香馥郁，平衡穩定，陳年能力強。”

　　在2018這一年份，酒莊以66%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、29%梅洛（Merlot）和5%味而多（Petit Verdot）來釀制正牌酒，成酒果味濃郁，平衡和諧，余味強勁，收獲詹姆斯·薩克林（James Suckling）94-95分。

　　2. 拉菲古堡：2016年

　　源于1234年的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）從不缺乏仰慕者，無論是名人雅士或是王公貴族，都對其青睞有加。黎塞留元帥（Marechal de Richelieu）曾盛贊：“我發現拉菲古堡佳釀是美味的滋補盛品，可與奧林匹斯山上眾神飲用的玉液瓊漿相媲美。”因極其的葡萄酒品質，酒莊在1855分級中被評為一級莊。

　　自1868年羅斯柴爾德（Rothschild）家族入主以來，拉菲古堡不斷書寫輝煌，好年份層出不窮。2016年份便是其中之一。涼爽多雨的春季以及陰涼的6月結束后，迎來了炎熱干燥的夏季，給予葡萄充足的陽光，促進果實成熟和糖分積累，九月中旬的及時雨緩解了可能產生的干旱情況，這一年的葡萄果實品質——單寧成熟且具有好的酸度。

　　為了紀念這一卓著的年份，2016年拉菲古堡紅葡萄酒的酒瓶瓶肩處刻印上了特別標識——象征時光的金色沙漏。莊主賽斯吉婭·羅斯柴爾德（Saskia de Rothschild）和前莊主埃里克·羅斯柴爾德男爵（Baron Eric de Rothschild）對這一標識解釋道，“沙漏象征著直到后也一直與我們捉迷藏的2016年份。隨著漫長夏日和采收期時光的一點點流逝，我們始終屏息等待，終于在次年的一月，所有憂慮都煙消云散。2016將會是一個好的年份。”同時，他們補充道，“沙漏的兩半象征著天和地的對立，但在2016年，天與地相互協作，共同打造了這一年份佳釀。2016值得期待。”

　　除了2016年份外，拉菲古堡此前也在多個年份酒瓶上刻印特別標識，以紀念特殊的年份，如1985年份紀念哈雷彗星回歸的彗星標識、2005年份象征雨水與陽光平衡的“天平”和2008年份的中文紅“八”字等。

　　3. 瑪歌酒莊：2015年

　　瑪歌酒莊（Chateau Margaux）是波爾多五大一級莊之一，20世紀70年代以來在門澤普洛斯（Mentzelopoulos）父女的細心經營下，不斷跨越酒界。瑪歌酒莊的酒標通常為優雅簡約的白底金字設計，而在2015年，酒莊采用了黑色瓶身和金色圖樣，以示對這一特別年份的紀念。

　　2015年對于瑪歌酒莊來說，是有著多重意義的一年。其一，2015年是前任莊主安德烈·門澤普洛斯（Andre Mentzelopoulos）一百周年誕辰。高瞻遠矚的他在市場低迷之時，毅然買下了酒莊，對酒莊重登做出了重要的貢獻。其二，2015年是酒莊新帕拉第奧式（Neo-Palladian）的城堡建筑落成兩百周年。此外，由建筑師諾曼·福斯特爵士（Lord Norman Foster）設計的現代化新酒窖也在這一年落成。靈感均源自瑪歌這片優越而古老風土的新舊建筑，共同向世界的葡萄酒之一致敬。

　　其三，2015年是氣候條件完美的一年，這一年份葡萄酒品質堪比2005、2009和2010年份，無比。其四，為酒莊貢獻30余年的釀酒師保羅·龐塔利爾（Paul Pontallier）在2016年不幸離世，2015年份葡萄酒是他的遺作。為了紀念這一偉大的釀酒師，酒莊還特意在2015年份酒瓶下方刻上了“Hommage a Paul Pontallier（致敬保羅·龐塔利爾）”的字樣。

　　4. 金鐘酒莊：2012年

　　金鐘酒莊（Chateau Angelus）經過寶德·拉弗雷斯特（Bouard de Laforest）家族八代人的辛勤耕耘，現已成為圣埃美隆（Saint-Emilion）產區的明星酒莊。酒莊在1955年圣埃美隆分級中被評為列級莊，而后在1996年評級中被列為圣埃美隆一級B等酒莊，并于2012年晉升為圣埃美隆一級A等酒莊。

　　2012年是對金鐘酒莊意義深遠的一年。這一年，酒莊不僅有晉級之喜，寶德·拉弗雷斯特家族的第八代傳人斯蒂芬妮·寶德-里沃爾（Stephanie de Bouard-Rivoal）也加入了酒莊管理層，為酒莊發展注入新的活力。同時，2012年也是寶德·拉弗雷斯特家族移居圣埃美隆230周年。為了突出這一歷史性年份，斯蒂芬妮·寶德-里沃爾決定對2012年份葡萄酒的酒瓶進行特別設計。酒瓶采用提金雕刻工藝，以21.7克拉黃金裝飾瓶身，凸顯金鐘標志，瓶封上則飾有寶德·拉弗雷斯特家族的圖徽，整個設計金光閃閃，恢弘大氣。

　　5. 柏菲酒莊：2012年

　　柏菲酒莊（Chateau Pavie）是圣埃美隆產區歷史悠久的酒莊之一，其葡萄種植史早可追溯至公元4世紀。自1998年佩斯（Perse）家族掌管以來，酒莊葡萄酒品質穩步上升，并在2012年圣埃美隆評級中被擢升為一級A等酒莊。

　　為了慶賀這次升級，莊主杰勒德·佩斯（Gerard Perse）和香塔爾·佩斯（Chanteal Perse）決定對2012年份葡萄酒酒瓶進行特別設計。這一年份酒瓶一改往常的白底、綠色圖樣酒標，以銀色圖案裝飾酒標，整體設計十分奢華。酒莊還對部分大瓶裝酒瓶進行了序號標記，以絲網印刷工藝制作酒標，并定制了盛放木盒。這些木盒的內包裝呈A字形狀，借以紀念酒莊升級之喜。

　　除了以上提及的特別酒瓶和酒標外，不少其他名莊也都對紀念年份酒瓶和酒標進行過特別設計，如紀念酒莊成立350周年的魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）2009年份酒標和紀念千禧年的木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）2000年份特別設計酒瓶等。（來源：紅酒世界網）

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