http://m.cnpoly.cn/ 2020-02-16 閱讀數(shù)：839
新西蘭是新世界中非常有特色的產(chǎn)酒國，不僅在短時間內(nèi)實(shí)現(xiàn)了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的完整發(fā)展，還在沒有任何本土品種的情況下在市場上樹立了獨(dú)樹一幟的形象——純凈芳香、馥郁奔放。
對新西蘭葡萄酒行業(yè)的現(xiàn)代發(fā)展做出顯著貢獻(xiàn)的是位于南島北端的馬爾堡（Marlborough），這里出產(chǎn)的長相思（SauvignonBlanc）顯然已成為新西蘭葡萄酒的符號之一。
一、位于南島北端的不只有馬爾堡
馬爾堡的長相思之所以表現(xiàn)出眾，要得益于太平洋、盛行西風(fēng)和地理地貌等因素綜合影響下形成的相對涼爽的氣候，此外，這里生長季還有充足的陽光和適宜的風(fēng)。而對于同樣位于南島北端的尼爾森（Nelson）來說，這些因素也幾乎同樣存在。
尼爾森在此之前一直以其豐富的農(nóng)作物和果園而聞名。19世紀(jì)中期，德國移民在此開辟出一塊葡萄園，開啟了該產(chǎn)區(qū)的釀酒歷史。尼爾森靠近馬爾堡產(chǎn)區(qū)，但氣候比馬爾堡更涼爽潮濕。受遮護(hù)的地形有助于葡萄園抵御強(qiáng)風(fēng)的侵襲。由于靠近海邊，霜凍風(fēng)險也大大降低。這里日照時間長，晝夜溫差大，有利于葡萄成熟，也能促使葡萄發(fā)展出更加純凈復(fù)雜的特征。
二、尼爾森面積雖小，品種豐富
尼爾森是新西蘭眾多產(chǎn)區(qū)中面積較小的一個，但區(qū)內(nèi)仍然栽培了在馬爾堡已經(jīng)種植成功了的霞多麗（Chardonnay）、長相思和黑皮諾（PinotNoir），還出產(chǎn)少量同樣優(yōu)質(zhì)的雷司令（Riesling）、灰皮諾（PinotGris）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）。
尼爾森還有復(fù)雜的地形將產(chǎn)區(qū)分割出子產(chǎn)區(qū)——傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)的穆黛爾山（MoutereHill）和新近開發(fā)的威美亞平原（WaimeaPlains）。威美亞平原由于受到海洋影響更大，因此，這里出產(chǎn)的葡萄酒較穆黛爾山更加輕盈新鮮。不過，尼爾森精良的“傳統(tǒng)”酒莊則主要位于穆黛爾山。
三、名莊魯?shù)婪?/strong>
尼爾森聚集了眾多精品酒莊。20世紀(jì)70年代，一些釀酒先鋒在此建立了如思菲酒莊（SeifriedEstate）和魯?shù)婪蚓魄f（NeudorfVineyards）這類優(yōu)質(zhì)名莊，開創(chuàng)了該產(chǎn)區(qū)的現(xiàn)代葡萄酒業(yè)。
魯?shù)婪蚓魄f是新西蘭“十二家族”（TheFamilyofTwelve）酒莊聯(lián)盟成員，研釀了以穆黛爾為名的系列單一品種葡萄酒，其中的2014年穆黛爾霞多麗白葡萄酒（NeudorfMoutereChardonnay,Nelson,NewZealand）獲得了新西蘭酒評權(quán)威鮑勃·坎貝爾（BobCampbell）的滿分評價，該酒莊對穆黛爾山的詮釋水平可見一斑。
對于新西蘭的明星品種長相思，魯?shù)婪蚓魄f也以新穎的方式給出了尼爾森版本——選擇用平原地區(qū)出產(chǎn)的長相思葡萄釀制出更加內(nèi)斂的典雅型長相思，芳香縈繞，婉約縹緲。
新西蘭的葡萄酒產(chǎn)區(qū)由于開發(fā)較晚，因此有很強(qiáng)的旅游屬性——來到尼爾森，既能體驗(yàn)宜人的氣候、觀賞秀麗的風(fēng)光，還能從酒莊莊主那里學(xué)習(xí)到葡萄栽培與釀造知識，更能品嘗到只有尼爾森才有的美酒美食風(fēng)味。（來源：紅酒世界網(wǎng)）
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