http://m.cnpoly.cn/ 2020-12-11 閱讀數：133659
洋酒也有保質期嗎？
國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。
威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75%）。而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。此外，還有以高純酒精為基礎釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調香伏特加兩大類。
一個品類的保質期問題不能概括為一個整體，一次你“洋酒沒有保質期”的說法是錯誤的，具體保質期時間看產品包裝。
xo保質期一般是多久？
XO是eXtra Old的簡稱，在白蘭地酒中的意思為特陳，即陳年時間在12-50年甚至更長。XO酒是法國白蘭地的一種烈性酒，也是上乘的白蘭地。白蘭地的級別還有VSOP，VS，VO級，xo酒雖烈，但與70度的伏特加比起來也仍然是相對溫和的。
一般來說，酒類飲品都是沒有保質期的，存放時間越長味道越香醇，價值越高，XO酒也是如此，其存放時間可達50年甚至更久。陳年是指酒存放在橡木桶的時間，一旦裝瓶酒不再計算其陳年時間了。
干邑白蘭地是由法國政府嚴格規制的，其下有名的酒品有人頭馬、馬爹利、軒尼詩和卡慕。干邑白蘭地通常以字母來表示酒的陳年時間，VO為10-20年，VSO為12-20年，VSOP為20-30年，XO為50年以上，X為70年以上。
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