http://m.cnpoly.cn/baijiuzs/ 2021-01-09 閱讀數(shù)：2419
新中 國成立后，對白酒共進行過五次國家評比。第五屆評酒會結(jié)束兩年后的1991年，中 國食品工業(yè)協(xié)會出版了一本早且權(quán)威的《中 國歷屆評酒會資料匯編》一書。這便是全國一獲得官方認可的白酒權(quán)威評級了。
《中 國歷屆評酒會資料匯編》一書的序言部分和沈怡方先生的序文《白酒工業(yè)技術(shù)進步及展望》一文中均提到了“17大名酒53優(yōu)”。要了解這排名的來歷，還得回顧一下歷史上的五次評酒會。
第1屆：1952年在北京舉行
共評出四大名酒：茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒。
這四大名酒就是早的“一級莊”了，地位至今無法撼動。其中茅臺酒、汾酒、瀘州老窖在五次國家評酒會上都被評為名酒，而西鳳酒在其中四次被評為名酒，缺席一次頗為遺憾，所以論名氣西鳳酒比其他三家也低了半截。
第2屆：1963年在北京舉行
第二屆：1963年在北京舉行，共評出八大名酒：汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、董酒。
這便是現(xiàn)如今國人常說的八大名酒了。除去四大名酒，五糧液、古井貢酒、全興大曲酒、董酒可以被歸類為“二級莊”。當年五糧液的名氣還不夠響，所以只能屈居“二級莊”，當然現(xiàn)在大家都已經(jīng)認可了他家的“一級莊”品質(zhì)，這和波爾多的木桐酒莊還頗為相似啊！
第3屆：1979年在大連舉行
共評出八種名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒 、瀘州老窖特曲。
有不少人將1979年評出的八款名酒誤以為是八大名酒，所以要提醒各位，劍南春和洋河大曲不在八大名酒之列哦，他們只能被歸為“三級莊”了。
第4屆：1984年在太原舉行
共評出十三種名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特 制黃鶴樓酒、郎酒。
雙溝大曲、特 制黃鶴樓酒、郎酒應該劃歸為“四級莊”。
第5屆：1989年在合肥舉行
共評出十七種名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特 制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。
武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒應該劃歸為“五級莊”。
以上這17大名酒便是數(shù)以百萬計的中 國白酒品牌中，更好的酒款了。無論是品質(zhì)還是升值潛力，都是值得購買的酒款。其中不少酒市場價格并不貴，但是品質(zhì)是經(jīng)過時間檢驗的。不少包裝精美的高價酒，未必真的比這些“老酒”更好。
下面要來說說“53優(yōu)”的來歷了，一直以來，人們將1989年第五次國家評酒會選出的僅次于獲得國家名酒之外的優(yōu)質(zhì)酒統(tǒng)稱為“53優(yōu)”。相當于位于金獎之下的銀獎酒了，應該算作是“中級莊”吧。
其中不少是地方名酒，在全國知名度不高，其中不少品牌已經(jīng)消失或改名。為數(shù)不多的明星“中級莊”經(jīng)過幾十年的演變，倒是越來越成熟，品質(zhì)也和“列級莊”不斷接近。
13款明星“中級莊”
習酒（大曲醬香）
雙洋特曲酒（大曲濃香）
詩仙太白陳曲酒（大曲濃香）
孔府家（大曲濃香）
杜康酒（大曲濃香）
江蘇雙溝特液（低度大曲濃香）
江蘇洋河大曲（低度大曲濃香）
口子酒（大曲濃香）
珍酒（大曲醬香）
四特酒（大曲其他香型）
太白酒（大曲其他香型）
湖北白云邊酒（大曲兼香型）
湖南瀏陽河小曲酒（小曲米香）
40款其他“中級莊”
湖南德山大曲酒（大曲濃香）
四川敘府大曲酒（大曲濃香）
三溪大曲酒（大曲濃香）
叢臺酒（大曲濃香）
仙潭大曲酒（大曲濃香）
濉溪特液（大曲濃香）
安酒（大曲濃香）
湯溝特曲酒（大曲濃香）
林河特曲酒（大曲濃香）
寶蓮大曲酒（大曲濃香）
高溝特曲酒（大曲濃香）
三蘇特曲（大曲濃香）
湄窖酒（大曲濃香）
二峨大曲酒（大曲濃香）
天津津酒（大曲濃香）
河南張弓大曲酒（低度大曲濃香）
哈爾濱特釀龍濱酒（大曲醬香）
晉陽酒（大曲清香）
白沙液（大曲其他香型）
湖北西陵特曲酒（大曲兼香型）
黑龍江中 國玉泉酒（大曲兼香型）
廣西湘山酒（小曲米香）
廣西三花酒（小曲米香）
廣東石灣玉冰燒酒（小曲其他香）
河北迎春酒（麩曲醬香）
遼寧凌川白酒（麩曲醬香）
遼寧大連老容酒（麩曲醬香）
筑春酒（麩曲醬香）
黔春酒（麩曲醬香）
德惠大曲酒（麩曲濃香）
寧城老窖（麩曲濃香）
河北燕潮酩酒（麩曲濃香）
吉林龍泉春酒（麩曲濃香）
內(nèi)蒙古赤峰陳曲酒（麩曲濃香）
遼寧金州曲酒（麩曲濃香）
山西六曲香酒（麩曲清香）
遼寧凌塔白酒（麩曲清香）
哈爾濱老白干酒（麩曲清香）
山東坊子白酒（麩曲其他香型）
北鳳酒（麩曲其他香型）（來源：酩閱 公眾號）
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