紅酒養生，但你知道如何來喝紅酒嗎？

　　紅酒是葡萄酒的統稱，代表著品味、高雅、時尚。如今紅酒已經不再是男人的專利，女人喝了更好。在這個紅酒盛行的時代，都知道喝紅酒的好處，但卻很少有人知道紅酒該怎么喝，那就繼續看下面的介紹吧！

　　喝紅酒前的準備工作

　　通常紅酒是平放或斜放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。

　　喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，適當的飲用溫度是攝氏15°-17°。夏天，先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。

　　試酒四步曲

　　開瓶后， 紅酒會先“呼吸”一會，進行氧化，以達到飲用階段。之后，倒入約等于一小口份量的酒進入酒杯。此時要做的是“試酒”。

　　聞木塞：取出軟木塞，聞聞軟木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒有異味，就能進一步確認酒的品質。無誤后，就可以倒酒。

　　觀酒液：已成熟的酒外圍酒邊帶褐色，而里面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色，如果是磚紅色就不對了。

　　嗅酒味：年輕的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有復合香味。

　　嘗味道：喝一小口酒，在舌間品嘗，年輕的紅酒單寧是新澀的，它會隨著時間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時，試酒結果滿意，便可示意繼續倒酒；如不滿意，可表示不接受。

　　不可倒盡后一滴酒

　　年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到后，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡后一滴酒，是不正確的。

　　喝紅酒的詳細步驟

　　倒出少量的葡萄酒，約四分之一杯。喝葡萄酒用的葡萄酒杯，握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。

　　手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使葡萄酒與空氣充分接觸，釋放出芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部，因為體溫會改變葡萄酒的溫度。

　　深深吸氣，享受酒的香氛，葡萄酒不是“聞”可以形容的，葡萄酒的氣味與空氣自然地融為一體，它只是那樣輕輕地向鼻子飄過來，若有若無正是它吸引人、使人迷醉的地方。

　　喝一大口，同時吸入一些空氣，品嘗酒味。葡萄酒的酒精味不宜太濃，否則就失去其典雅的特質。

　　如果你飲的是紅酒，酒杯上會留下一道淡紅色的“酒痕”，酒痕越長，說明酒的品質越好。

　　喝紅酒的細節很重要，如果不注意這些會影響酒的口感，更影響了你的生活體驗！（來源：醍恩酒業）

免責聲明：本站部分文章信息來源于網絡轉載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產權，請來信或來電告之，本網站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。