http://m.cnpoly.cn/ 2021-05-19 閱讀數：1073
近日，鵝島推出新品貪杯鵝酒花拉格（IPL），這是一款由鵝島中 國釀酒團隊打造的單品，融合了IPA與 Lager二合一的新精釀概念。該產品延續了鵝島品牌的重酒花的特點，采用了夏洛和勇士兩種啤酒花，融入了菠蘿、薄荷、椰奶等風味。
口感上，貪杯鵝帶有IPA的熱帶水果味、馥郁的柑橘清香，以及多重酒花風味，同時兼具大多人都比較熟悉的拉格的麥芽香和順滑易飲的口感。
今年的貪杯鵝，同樣是延續了鵝島的重酒花大方向。它用的啤酒花是夏洛（Sabro Hops）和勇士（Warrior Hops）。夏洛啤酒花擁有柑橘、椰子、熱帶水果的香氣，甚至還帶著精妙的奶油味道。貪杯鵝在釀造過程中，采用干投夏洛啤酒花，使其美味特征能在釀酒廠以及酒窖中徹底展現。勇士啤酒花則是一種苦味較重的啤酒花，帶著樹脂、柑橘和草藥溫和的芳香氣味。
麥芽方面，貪杯鵝選用的是維也納麥芽，酒體的金黃色、順滑的口感，就有它的功勞。
在釀造上，貪杯鵝以傳統的拉格風格釀造，使用拉格酵母，選擇涼爽的發酵溫度，并且延長成熟期，為成品提供了順滑又極易飲的麥芽基礎，能充分體現夏洛啤酒花的特點。
很多人都對中餐里的辛辣重口味菜系情有獨鐘，飽含果香麥香又清爽易飲的貪杯鵝是這類菜品的精妙搭檔。馥郁的果香帶走油膩，酒花的平衡感舒緩受到刺激的味蕾，麥香又帶來回甘。近幾年在我國大受歡迎的東南亞菜、墨西哥菜配這款酒，同樣很可以。
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