清醞華芳 香譽千年︱對話大清香 尋求新動能

　　5月22日，作為中 國·杏花村白酒產業博覽會同期重磅活動之一，“清醞華芳 香譽千年”——清香型白酒品質與價值高峰論壇在山西汾陽賈家莊裕和花園酒店會議中心舉行。在“十四五”的發展新時期，清香白酒如何行穩致遠，延續香譽千年的清醞華芳，在新時代再創新輝煌？這場論壇給了我們答案。

　　當下，隨著消費升級以及消費者對于健康飲酒的需求日益提升，以“清、凈”聞名的清香白酒正在迎來新的發展機遇，也為探討大健康風口下，清香白酒的品質與價值表達、品牌崛起路徑提供了窗口。

　　在酒業協會何勇主持的“對話大清香”圓桌對話環節，勁酒、牛欄山、衡水老白干、青�；ブ�青稞酒、寶豐酒業5家典型清香代表酒企，共同圍繞“尋找新格局下清香白酒發展新動能”展開頭腦風暴，為整個清香白酒品類的發展提供了強有力的理論支撐和豐富的成功經驗借鑒。

　　“清香始終是我們重要的戰略產品”。勁牌研究院副院長楊強表示，科技創新一直是勁牌發展壯大的強大動力。3%的科研投入占比在白酒行業已經是傲視群雄，勁牌的“走出去、請進來”發展方向，以無上限的技術投入和開放式技術創新交流，使得勁牌在產品創新、滿足消費者健康產品風味需求上獲得業界一致好評。并且他對未來清香品類的發展表示肯定：“清香是我們的優勢香型，清香仍是當下消費主流，我們對大清香發展有著堅定信心�！�

　　“長期主義者——牛欄山”。牛欄山作為百億俱樂部民酒代表，擁有著極高的品牌認知度、辨識度和龐大的消費人群。順鑫農業牛欄山酒廠副廠長陳世俊認為，牛欄山的成功離不開“堅持”二字。首先，堅持以消費者的體驗感為主，堅持將標準做到高，堅決維護牛酒風味；其次，堅持“正宗二鍋頭，地道北京味”的品牌定位，把京味文化和牛欄山、二鍋頭緊密聯系在一起，在消費者心目中形成定格印象；然后是戰略堅持，將精致的產品主義和長期的品牌主義寫進發展戰略里，一如既往、不忘初心。

　　“我們要做大清香，建設產業共同體”。衡水老白干副董事長張煜行表示，黃河滋養孕育了清香白酒，平原則成就了清香類白酒清雅、舒適、健康、不濃、不厭、不事張揚的獨特風格，有著悠久歷史文化、酒文化故事。所以自2018年推出的“衡水老白干，喝出男人味”的情感訴求故事有效提升了衡水老白干的品牌影響力和知名度，加深了消費者對老白干的品類價值、歷史文化認知，使得清香白酒的品牌故事、品牌價值更為深厚。

　　“好而不同”，作為白酒板塊中獨具特色的一環、青藏高原上的酒業明珠，互助青稞為廣大消費者講好了“美美與共”的故事。青海互助青稞酒股份有限公司安定工廠廠長許錦文表示，他們在堅持大清香戰略不動搖的同時，依靠獨特的青稞釀造工藝和青藏高原的氣候環境，滿足了廣大消費者個性化、品質化的追求。同時通過戰略布局、產品優化、市場品牌雙運作等規劃行動，實現了從持續下滑到急速上升的華麗轉身。

　　“給自己定個小目標——做一個百年的清香型企業”。寶豐酒業有限公司副總經理、首席品牌官許英杰坦言，無論是產品品質體驗還是品牌精神利益的表現上看，清香白酒的消費需求還是不足的。這需要企業在消費者對更高品質、價值的白酒類商品需求擁有著敏銳的感知，清香企業要在品質提升、品質創新、價值體系、價值表達等問題上與時代接軌，與新生代消費者產生互動與共鳴，保持品牌的鮮活。

　　放眼白酒市場，消費者對于美酒、名酒、老酒的需求越發旺盛與多元，個性化、多品類聚焦產品品質與消費內涵并展開競合發展的行業態勢也越發明顯。同時，2021作為“十四五”的高質量發展期起點，為當前清香型白酒崛起在時與勢上都創造了更加充分、更為成熟的條件。未來，相信清香獨特的品質優勢、文化魅力、產業價值必將得到更多彰顯，也將為白酒產業高質量發展做出新的、更大貢獻。（文章來源：中 國酒業協會 ）

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