新消費(fèi)品牌越賣越貴，威士忌為何劍走偏鋒，開始走平價(jià)路線？

　　說起“新消費(fèi)”，大家第1反應(yīng)都是近些年崛起的主打品質(zhì)生活的品牌，它們的品牌理念與年輕人的想法不謀而合，往往有著較高的價(jià)格，反正，“不貴不叫新消費(fèi)”就對(duì)了。

　　而另一邊，原本充滿了小資氣息的“威士忌”卻成為了越來越多年輕消費(fèi)者的“平價(jià)愛好”。

　　新消費(fèi)品越賣越貴到底是消費(fèi)升級(jí)下的“圈套”，還是內(nèi)卷下的逼不得已？

　　面對(duì)越來越“吃不起”的新消費(fèi)，新一代消費(fèi)者轉(zhuǎn)戰(zhàn)威士忌，到底是對(duì)消費(fèi)升級(jí)的妥協(xié)，還是更據(jù)性價(jià)比的優(yōu)選？

　　01 這屆新消費(fèi)，貴到讓消費(fèi)者吃不起？

　　新消費(fèi)的火熱大眾有目共睹，但看一眼飄紅的價(jià)格，上班族們不禁開始思考，到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題？這屆新消費(fèi)，已經(jīng)貴到讓消費(fèi)者吃不起了？

　　峰瑞資本創(chuàng)始合伙人李豐曾經(jīng)在《破除消費(fèi)行業(yè)困局，秘訣是“做貴”？》一文中提到，對(duì)于品牌而言，消費(fèi)升級(jí)所帶來的市場(chǎng)、供應(yīng)鏈和需求的變化，確實(shí)給了新消費(fèi)“做貴”的機(jī)會(huì)。

　　“0糖0脂0卡”、“低鹽健康”、“品質(zhì)之選”……這些概念對(duì)于中產(chǎn)的消費(fèi)者們來說充滿著巨大的吸引力，然而它們敢于“賣貴”，卻并不是因?yàn)檫@些理念，而是它享受到了消費(fèi)升級(jí)帶來的紅利。

　　而隨著消費(fèi)品行業(yè)的嚴(yán)重“內(nèi)卷”，“高價(jià)”勢(shì)必會(huì)成為新消費(fèi)發(fā)展的趨勢(shì)。在這樣的背景下，消費(fèi)者迫切需要一個(gè)新的、更親民的消費(fèi)出口。

　　這時(shí)，以百瓶APP為代表的的新興威士忌電商平臺(tái)適逢其時(shí)地出現(xiàn)在了消費(fèi)者面前。

　　在百瓶APP之前，國(guó)內(nèi)的普通消費(fèi)者購(gòu)買威士忌一般有4種公開渠道：一級(jí)市場(chǎng)的酒廠酒商渠道、私人代購(gòu)、電商平臺(tái)、旅游購(gòu)買。

　　其中，電商平臺(tái)雖然憑借著“優(yōu)惠”、“便捷”等優(yōu)點(diǎn)脫穎而出，成為當(dāng)代年輕消費(fèi)者的第1選擇。但同時(shí)，也因?yàn)楸O(jiān)管難度大，使假酒、水貨橫行成為消費(fèi)者的極大痛點(diǎn)。

　　與傳統(tǒng)的威士忌電商不同，百瓶選擇與各大威士忌品牌直接合作，直采自營(yíng)的模式了它們“只賣正 品行貨威士忌”，直擊威士忌消費(fèi)者“買不到真酒”的痛點(diǎn)。

　　同時(shí)，也正是因?yàn)榘倨颗c品牌直接對(duì)接，省去了中間經(jīng)銷商的差價(jià)，消費(fèi)者在百瓶商店百元就能買到10年經(jīng)典酒款。

　　在這樣的背景下，相比起“華而不實(shí)”的新消費(fèi)，“極具性價(jià)比”的威士忌顯然更具吸引力。

　　02 追求品質(zhì)感的新一代消費(fèi)者

　　工業(yè)化的消費(fèi)品體系和單一依賴功能的消費(fèi)時(shí)代都已經(jīng)是過去式了，當(dāng)下的消費(fèi)環(huán)境供需關(guān)系倒掛，消費(fèi)者決定一切市場(chǎng)。

　　當(dāng)選擇權(quán)完全交到消費(fèi)者手里，無論是新消費(fèi)品牌還是威士忌行業(yè)，都必然要迎合消費(fèi)者越來越細(xì)分、個(gè)性化的需求。但無論消費(fèi)市場(chǎng)被細(xì)分需求如何切割、分層，新一代消費(fèi)者有一個(gè)特點(diǎn)是共通的，那就是追求品質(zhì)感。

　　顯然新消費(fèi)品牌也發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn)，這也解釋了為什么新消費(fèi)品牌們都不約而同地選擇花費(fèi)大量的精力和財(cái)力去講故事、做包裝、做營(yíng)銷。

　　而對(duì)于追求品味和格調(diào)的當(dāng)代年輕人而言，無論新消費(fèi)如何升級(jí)包裝，威士忌仍然要更有品質(zhì)感，這是威士忌的天然優(yōu)勢(shì)之一。

　　而類似百瓶社區(qū)這樣的平臺(tái)的發(fā)展拉近了威士忌以及威士忌銷售渠道與消費(fèi)者之間的距離。同時(shí)，借助百瓶社區(qū)上威士忌文化的良性傳播，威士忌也被越來越多人所認(rèn)識(shí)、接納和認(rèn)可。

　　根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年7月，百瓶APP三端用戶群體已超過180萬，日活用戶達(dá)6萬。

　　換言之，社交平臺(tái)和百瓶論壇培養(yǎng)出了一批威士忌消費(fèi)群體。甚至，這群被網(wǎng)紅和酒友們“深度種草”的新一代消費(fèi)者，代表的就是中國(guó)威士忌行業(yè)的“掘金區(qū)”。

　　03 威士忌在消費(fèi)市場(chǎng)能走多遠(yuǎn)？

　　百瓶APP的出現(xiàn)讓“低價(jià)購(gòu)買正 品行貨”成為可能，百瓶論壇的出現(xiàn)則培養(yǎng)了一批具有購(gòu)買力的威士忌消費(fèi)群體。

　　換句話說，威士忌之所以能在國(guó)內(nèi)新一代消費(fèi)群里流行開來，在很大程度上來說，正是得益于百瓶APP對(duì)威士忌購(gòu)買渠道和威士忌消費(fèi)群體的重新定義。

　　那么，面對(duì)“越來越卷”的新消費(fèi)市場(chǎng)，威士忌還能走多遠(yuǎn)呢？

　　這也許就要看以百瓶為代表的新興威士忌電商平臺(tái)能保持初心多久了。（來源：東方網(wǎng)）

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