白酒文化中的“四韻”和“五意”

　　白酒本身就是一種文化，從白酒文化建設(shè)上來說，許多人用盡十八般武藝進行探索和實踐。但若是從品味文化上來講，可大致分為“四韻”和“五意”。

　　“四 韻”

　　白酒文化“四韻”指的是“色韻、香韻、味韻、格韻”。

　　“韻”是賞酒、評酒、品酒、鑒酒的一種感知狀態(tài)，既是對酒性品質(zhì)的表達，也是對“美味”欣賞層次的詩意表達。比如“明月幾時有，把酒問青天”，“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”，“韻”的高境界是“合”，色香味格，融合而不同，美輪美奐，恰到好處。

　　“五 意”

　　白酒文化“五意”指的是“意向、意境、意情、意趣、意義”。

　　“意”是喝酒、愛酒的一種感知狀態(tài)，既是精神情懷的表達，也是人性修養(yǎng)的體現(xiàn)。比如“花看半開，酒飲微醉”，“酒逢知己千杯少，話不投機半句多”，“意”的高境界是“融”，將愛酒的狀態(tài)真正的融于自身，匠心追夢。

　　一人飲酒，亦多趣味，不如擇一個午后擇一部片，再有一桌一椅、一杯一人，弄上二三碟小菜一盞老酒，一人可成宴。（文章來源：酩閱）

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