http://m.cnpoly.cn/ 2022-11-14 閱讀數：505
近日，備受矚目的第106屆全國糖酒商品交易會在成都拉開帷幕。記者從會上了解到，白酒進入深度調整期已成業內共識，調整期間行業成長通道變窄，成長空間將存于頭部酒企當中。在調整中尋求突破，構建產儲壁壘、品牌強化與市場推廣成為企業不謀而合的舉措。
行業進入深度調整“今年做酒的人都知道，就一個字，感到難�！痹诒敬稳珖蔷茣终搲�2022年中國醬酒大會”上，金沙酒業黨委書記、董事長張道紅如此感慨道。今年以來白酒部分消費場景缺失，行業面臨挑戰。記者此前實地調研了解到，今年中秋、國慶雙節均現“旺季不旺”，經銷商囤貨更為謹慎，更曾出現過局部地區動銷放緩的跡象。對于行業的調整，張道紅稱之為“醬酒過熱發展后的理性回歸”。他進一步表示：“以貴州為核心的中國醬酒在茅臺的引 領下，經歷了五年的魚龍混雜、泥沙俱下的井噴式發展，當前所面臨的種種情況，這是必然的�！泵鎸π袠I調整，業內紛紛將增長點寄托在頭部企業中。張道紅指出，在未來的周期性發展中，優質醬酒品牌會有巨大的成長空間，但通道狹窄，只有完成產業、品牌、產品、市場、文化的戰略布局，才能在復雜多變的大環境下擠過這條狹窄的成長通道。
10月25日，復星旗下舍得酒業與夜郎古酒正式成立合資公司，被業內普遍視為復星正式進軍醬酒的信號。
此時布局醬酒，無疑顯示出復星對醬酒的信心。但在本次糖酒會主論壇《2022中國酒業大會》上，復豫酒業發展集團董事長兼CEO、四川沱牌舍得集團有限公司董事長吳毅飛直言，今年整個白酒進入深度行業調整期，消費者心智逐步成熟，區域性品牌越來越難，在未來5-10年頭部企業、名酒企業將越來越強，具有品牌深度、心智成熟的區域性品牌方有機會。
從數據上看，頭部企業確成調整期中的增長點。記者從會上了解到，今年前三季度全國釀酒行業規上企業釀酒總產量3663萬千升，同比增長5%，累計完成了收入7135億元，同比增長13.07%，累計實現利潤1996億元，同比增長36.04%。
在行業調整應對問題上，多家酒企提出將構建“產儲壁壘”。
張道紅介紹稱，目前金沙酒具有年產能2.4萬噸，基酒庫存5萬噸，到十四五末，計劃將達到年產能5萬噸，基酒儲能20萬噸，同時將“年產大于年銷，每年增加20%庫存基酒”設定為產儲核心機制。
夜郎古酒有限公司、貴州夜郎古酒莊有限公司總裁王強則指出，十四五期間，夜郎古廠區二期擴建產能將達到2萬噸，儲酒能力10萬噸。
市場方面，華潤啤酒（控股）有限公司首席執行官、華潤 雪花 啤酒（中國）有限公司董事長侯孝海指出,未來在白酒業務方面將注重年輕市場培育，“中國的白酒如何‘made for young’是一個重大課題，我們的年輕人到底喝什么酒，怎么喝，我們希望在這個方面有更多探索�！�
記者注意到，今年以來上市公司也在積極推進產能、市場及品牌方面的建設。
酒鬼酒（000799.SZ）人士曾表示，今年公司推進全國化布局，以酒鬼系列帶動馥郁香型市場氛圍培育，內參系列則借勢逐步拓展高端市場，從成效上看，華中、華北經銷商數量增長較快，在華東、華南等消費較強的區域，未來存在加大增長空間；在產能方面，公司二期改擴建工廠將于今年完成，三區一期工程將于2023年完工，兩個項目可新增產能12800噸。
11月5日，五糧液（000858.SZ）公告了115億元的總投資，包括10萬噸生態釀酒項目、建設501古窖池中國白酒文化圣地以及公司門戶區項目建設。五糧液在公告中指出，按照“十四五”規劃，公司釀酒產能將提升至20萬噸，而501古窖池和公司門戶區項目建設，則旨在進一步增強消費者文化體驗和黏性，提升公司形象，持續提升五糧液品牌價值。（文章來源：中國白酒網）
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