http://m.cnpoly.cn/putaojiuzs/ 2023-07-25 閱讀數：1174
黛德瑪金標干紅葡萄酒，作為我們具代表性的葡萄酒，她源自于托斯卡納生產好的葡萄一桑嬌維寨、赤霞珠和西拉的完美結合，它的酒體優雅、結構復雜，是托斯卡納葡萄酒釀造當之無愧的代表。
品名：黛德瑪金標干紅葡萄酒【14° 750ml】
等級：IGT級托斯卡納紅酒
產區：托斯卡納
葡匈品種：桑嬌維塞、赤霞珠、西拉
釀酒師：埃米利亞諾法爾西尼Emiliano Falsini
土壤條件：桑嬌維窘:中等質地的土壤，含有石灰石，赤霞珠和西拉粗骨土
收獲時間：桑嬌維窟9月底，西拉10月初，赤霞珠10月中旬
精煉：16-18個月
建議飲用溫度：18-20°C
酒精度：14%vol
陳年潛力：15-20年
上市年份：2018年
黛德瑪金標干紅葡萄酒精心挑選的葡萄在完全成熟時用手采摘，經過溫和的去梗處理后，葡萄被輕輕壓榨，并在控制溫度的容器中釀造，發酵由葡萄上天然存在的酶母進行，與葡萄皮的接觸時間約為4周，在此期間每天進行淋皮，以提取葡萄皮中所含的貴重物質。一旦果皮和葡的酒分離，蘋果酸乳酸發酵開始，部分在不銹鋼發酵罐中自發發生，部分在橡木桶中。隨后，各個品種在法國橡木桶中陳釀約16-18個月。葡萄酒未經澄清或穩定以保持感官特征不變，進行裝瓶，并在投放市場前在瓶中進行至少6個月的后續精制。
黛德瑪金標干紅葡萄酒酒體呈現深紅寶石色，因其復雜和豐富的香氣而脫穎而出——成熟水果的氣息與芳香草本的氣息完美融合；辛辣的回味帶來新鮮而強烈的感覺。口感豐富，包襄著柔軟和絲滑的單寧，傳遞出優雅、個性，也包含對水果的充分表達。悠長而持久的余味給人回味無窮的感覺，并且可以陳年。
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