牛欄山“逆轉”頹勢？“金標牛煙火氣餐廳榜”第二季升級歸來

　　奔走6城、10億曝光量！2023年的“金標牛煙火氣餐廳榜”第 一季活動，幾乎是以一個完美的姿態收官。而這，卻也只是奔跑過程中的一個“臨時站點”。按照牛欄山酒廠廠長宋克偉所言，“金標牛煙火氣餐廳榜”的圓滿收官，不是終點，而是全新的、更高的起點。

　　據悉，“金標牛煙火氣餐廳榜”第二季活動將于4月11日正式啟動！此次，以全新、更高為起點，第二季活動對外號稱“升級歸來”，將為行業與消費者帶來更多驚喜……

　　目前，第二季活動在2024年的重磅來襲能否創造“新紀錄”暫未可知。但眾多業內人士卻已經明顯感受到一點，那就是牛欄山正重塑“最親民白酒路線”，進而逆轉發展過程中的頹勢。

　　“民酒的敗退！”

　　根據據牛欄山酒廠母公司順鑫農業發布的財報顯示，該公司白酒業務曾在2019年突破百億元營收大關，達到102.89億元，且2020年、2021年均保持百億高位，白酒業務營收分別為101.85億元和102.25億元。但到了2022年，公司白酒營收跌破百億，滑落至81.09億元。

　　歷經千辛萬苦躋身百億，卻最終沒能守住百億。對于牛欄山而言，失去的僅僅是一個榮譽嗎？顯然不是。在百億“得與失”的背后是營銷能力、是企業實力、是團隊創新力。

　　當初拿下百億殊榮，牛欄山憑借的是“民酒”天下知�？墒牵�牛欄山似乎并不愿意僅有被全國認可的“民酒”而沒有“名酒”。因此，其后續幾年的發展中，牛欄山圍繞高端化開展了一系列活動，甚至將接地氣的“北京味”升級到“北京品位”。

　　然而，“向高而行”并沒有為牛欄山撐起一片天。從營收占比來看，以陳釀、傳統二鍋頭為代表的低檔酒仍是業績的“中流砥柱”。而以經典二鍋頭、百年牛欄山、魁盛號系列為代表的高 檔酒，卻遲遲沒有明顯突破。

　　“痛失百億”與牛欄山專注發力高端的路線不可能沒關系，但在業內資深人士看來，牛欄山會失去百億榮譽的關鍵，是其沒能守住“民酒”市場。在新國標與復雜市場局面的“雙重”影響下，曾經天下知的“民酒”正在多地市場“敗退”。

　　“親民是正解！”

　　目前來看，牛欄山當然不會放棄高端成就“名酒”地位，但其會將更多人力、物力、精力投入到“親民”二字上……

　　當初，為了更多的營收，為了更多的利潤，在白酒市場一片欣欣向榮的氛圍下，各大白酒品牌瘋狂加碼高端，動輒對標飛天茅臺1499元/瓶的價格。

　　但隨著疫情的發生，即便是強如“茅五”也不得不向現實低頭，與依靠高端產品創收不同，從2023年到2024年，大家應可以明顯感受到，頭部酒企正通過全價位段發力，以期創造更大的銷售額，搶占消費者心智資源，實現利潤。

　　大眾醬酒的出現就是一個典型的例子，當面子消費撐不住業績增長，里面消費卻可以為酒企增添新量。按照業內人士的說法，消費疲弱是事實，所有人都希望可以“少花錢、喝好酒”，酒企走親民路線是正解。

　　而“金標牛煙火氣餐廳榜”活動的推出，就應是牛欄山對市場新趨勢所采取的“親民之法”，也是為奪回百億榮譽向市場打出的一張“王牌”，甄選人間好味、尋味人間煙火，面對文旅及餐飲行業的復蘇向上，牛欄山發力探索文旅融合發展，圍繞“煙火氣”核心，持續深化內容、培育C端、打通渠道，為市場終端賦能……讓牛欄山真正走進消費者生活，確實起到了很好的推廣效果。

　　據公開資料顯示，一季活動從2023年7月份啟動以來，受到文旅部門、行業協會等各界的鼎力支持和廣泛贊譽，不僅吸引了19位文旅餐飲大咖親臨現場助陣，還通過線上線下立體式傳播，360度引爆榜單，已實現了10億曝光量。

　　“瞄準1700億！”

　　牛欄山酒廠副廠長陳世俊曾指出，“在當今的大環境之下，以及消費時代的過渡、消費理念的轉化，給我們白酒企業帶來非常確定的機會——到2025年，中國簡裝酒市場容量將超過1700億。”

　　毫無疑問，這1700億市場定然是牛欄山的拼搏方向，而這就意味著，“金標牛煙火氣餐廳榜”第二季活動將會在更多城市落地，以美食、美酒為題，以服務好消費者為核心，以彰顯牛欄山品質、品牌為目的，助力牛欄山向更高業績攀登。

　　在業內專家看來，2024年，是中國酒業發展的關鍵之年，白酒廠商都在試圖于變局中打開新局面。在此背景下，酒旅融合創新發展正在成為越來越多酒企發力的方向，其中，“金標牛煙火氣餐廳榜”第二季活動堪稱經典案例。

　　一手緊握價位親民的好酒，一手緊抓消費者對美食的需求，再以“煙火氣”餐廳為橋梁在全國范圍內構筑推廣、品牌、交流平臺，只要繼續堅持下去，勢必可以再塑新輝煌。（文章來源：賣酒狼圈子）

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