http://m.cnpoly.cn/ 2024-05-14 閱讀數：1330
自誕生以來，無醇啤酒一直處于似酒非酒的尷尬地位。但是近來的行業數據以及飲料巨頭們的聲明都顯示出，無醇啤酒這一細分品類正在逐漸成為啤酒行業的消費新趨勢。
國際葡萄酒與烈酒研究機構IWSR的數據顯示，2023年無酒精和低酒精啤酒市場價值已經超過130億美元，預計到2027年，無醇啤酒在整體酒精市場中的份額將增長到近4%。
IWSR的另一項追蹤報告還指出，現在有一大趨勢是，年輕一代的消費者表現出越來越強烈的不飲酒或者是僅適度飲酒的習慣。報告顯示，在主要的啤酒消費市場中，有相當一部分達到法定飲酒年齡的年輕消費者現在完全不飲酒，其中日本年輕消費者不飲酒的比率高，受訪的18歲至26歲消費者中，有63%的人聲稱過去6個月沒有喝過酒。
IWSR的首席運營官稱，不僅是日本，這種節制飲酒的趨勢在北美、歐洲、亞洲都逐漸變得流行。有分析人士指出，這一現象屬于飲料行業的代際差異。
美國投行杰富瑞集團飲料行業分析師 埃德華?蒙迪表示：“年輕人仍然會喝酒，但可能頻率更少，酒精濃度更低，年輕人不一定喜歡喝他們父母愛喝的飲料，我們常看到飲料行業有代際差異的情況，我認為現在甜飲料更受年輕人歡迎。”
針對健康消費趨勢，不少飲料巨頭也開始加碼無醇啤酒。日本的啤酒制造商，朝日啤酒的CEO近期還提出了一個大膽的預測，預計到2040年，零酒精或者低酒精的飲料將占到該公司銷售額的一半。此前三得利的CEO接受CNBC采訪時，也表示三得利觀察到了新的消費趨勢，推出更多的零酒精和低酒精飲料供消費者選擇。
而德國媒體報道，百威英博在英國建立了新的脫醇技術，在無酒精飲料市場取得了重大進展。此舉反映了該公司致力于利用消費者對無酒精飲料日益增長的需求，因為消費者越來越重視健康和保健。百威英博歐洲分公司首席執行官Jason Warner強調了該公司對脫醇技術的投資，他表示：“我們正在獲得所需的必要規模。”
百威英博擴大其無酒精產品組合的努力包括對釀造技術的投資，計劃在其位于比利時的幾家啤酒廠投資3100萬歐元用于無酒精釀造技術。
該公司在無酒精飲料領域看到了獨特的機會，特別是Warner所說的“成人茶點”領域。（文章來源：啤酒日報）
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