疊川以這枚金獎，讓世界看到中國風(fēng)土、中國威士忌

　　5月29日，第29屆國際烈酒挑戰(zhàn)賽ISC（International Spirits Challenge）獲獎榜單公布，保樂力加集團(tuán)旗下疊川純麥芽威士忌榮獲世界威士忌組別金獎，將卓越非凡的中國風(fēng)味與威士忌愛好者同享。

　　疊川麥芽威士忌酒廠是由國際烈酒集團(tuán)在華投資興建并投產(chǎn)運(yùn)營的麥芽威士忌生產(chǎn)基地，致力于以“中國風(fēng)土、中國原料、中國釀造理念”的品質(zhì)中國威士忌產(chǎn)業(yè)進(jìn)入全新時代。在疊川下，近年來，中國威士忌生產(chǎn)迎來爆發(fā)，多個產(chǎn)區(qū)已初具規(guī)模。此次疊川斬獲金獎，既是驗(yàn)證了中國風(fēng)土的卓越性，又為中國威士忌立于世界之林寫下了生動注腳。

　　中國是烈酒消費(fèi)市場之一，隨著消費(fèi)選擇的多元化加劇，中國不僅吸引著酒業(yè)巨頭將國際產(chǎn)品不斷引入中國，更進(jìn)一步讓經(jīng)驗(yàn)豐富的國際酒業(yè)巨頭不斷探索中國風(fēng)土，嘗試在這片神奇的土地上釀造世界佳釀。

　　作為較早在中國投資建廠的國際酒業(yè)巨頭，保樂力加已將投資目光從寧夏賀蘭山東麓的葡萄種植釀造延伸到四川峨眉山的威士忌釀造。

　　隨著這枚含金量十足的獎牌落袋，保樂力加再次展示了其豐富的經(jīng)驗(yàn)和探索精神，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了保樂力加打造卓越非凡的中國原產(chǎn)麥芽威士忌的愿景。

　　國際烈酒挑戰(zhàn)賽ISC是當(dāng)今具影響力的國際烈酒競賽之一，評選范圍涵蓋了包括威士忌、伏特加、白蘭地、龍舌蘭酒、金酒、朗姆酒、中國白酒等烈酒品類，其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u選制度與流程保 障了獎項(xiàng)的權(quán)威性，受到業(yè)內(nèi)及烈酒愛好者的廣泛認(rèn)可。

　　酒業(yè)家獲悉，第29屆ISC收到了自逾70個國家或地區(qū)的上千款烈酒樣品，疊川能夠從中脫穎而出，得益于中國風(fēng)土的獨(dú)特性和產(chǎn)品本身的品質(zhì)。

　　整體而言，疊川純麥芽威士忌呈現(xiàn)出優(yōu)雅的花香與甜奶油，交織著豐沛水果蛋糕和太妃糖香，以一絲微妙的陳皮木香收尾。更為神奇的是，其所散發(fā)出獨(dú)特的檀香，讓評委們著迷。

　　從定位來看，疊川定位奢華檔品牌，目前酒廠年產(chǎn)能300-400萬瓶，疊川麥芽威士忌酒廠產(chǎn)品——純麥芽威士忌 | 旗艦產(chǎn)品定價888元/瓶，此外還有兩款酒廠限定產(chǎn)品，PX過桶熟成威士忌（定價1199元/瓶）、酒廠珍藏體驗(yàn)產(chǎn)品（1488元/瓶）。

　　奢華檔的定位，彰顯了保樂力加對中國風(fēng)土、中國釀造的信心。這也進(jìn)一步拉高了中國威士忌的起點(diǎn)和格調(diào)。

　　有行業(yè)人士表示：疊川于2023年底推出產(chǎn)品，即獲得行業(yè)廣泛關(guān)注，為中國威士忌的發(fā)展注入全新力量。如今斬獲ISC金獎，表明疊川有能力引 領(lǐng)中國威士忌崛起。

　　作為國際酒業(yè)巨頭在中國投資建設(shè)麥芽威士忌酒廠的先驅(qū)，保樂力加在疊川的發(fā)展中探索出一條“中國風(fēng)土、中國原料、中國釀造理念”的特色之路，摸索出“疊式調(diào)配法”，賦予了產(chǎn)品獨(dú)屬于中國威士忌的“疊味”。

　　7年前，保樂力加選址峨眉山建立疊川麥芽威士忌酒廠，看中的就是當(dāng)?shù)刈吭降娘L(fēng)土條件。保樂力加中國首席執(zhí)行官郭斌臣（Jerome Cottin-Bizonne）就以“山好水好人更好”來形容這方寶地。

　　“疊川”二字正揭示了它的風(fēng)格，從中可以品味出其山水層疊的誕生地和本土匠心工藝。峨眉山作為世界文化與自然雙重遺產(chǎn)，享有純凈獨(dú)特的風(fēng)土，這里終年雨霧溫養(yǎng)，交織著盛夏時節(jié)的熾熱氣候，賜予疊川威士忌更緊俏的熟成。

　　在中國風(fēng)土的基礎(chǔ)上，疊川堅(jiān)持中國釀造理念，打造一支以中國釀酒師為班底的團(tuán)隊(duì)。

　　在首席釀酒師楊濤博士的帶領(lǐng)下，疊川釀酒師團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)創(chuàng)新與研究，運(yùn)用獨(dú)到的三大洲（美洲、歐洲、亞洲）橡木桶陳釀及疊式調(diào)配法，在峨眉風(fēng)土中釀就標(biāo)志性風(fēng)味，其中國單嶺橡木桶賦予了東方木質(zhì)辛香尾韻，與中式味蕾相得益彰。

　　酒業(yè)家獲悉，單嶺橡木桶是疊川團(tuán)隊(duì)走遍全國而最終發(fā)掘的寶貝，單嶺橡木樹要經(jīng)過幾十上百年的生長才能達(dá)到制桶標(biāo)準(zhǔn)，因此非常珍貴。其所帶給疊川威士忌獨(dú)特的檀香與陳皮交織的風(fēng)味，正是“疊味”的核心組成部分。

　　多年前，一些日本威士忌酒廠采用水楢桶熟成而賦予酒體東方禪韻，如今具有“檀香與陳皮”風(fēng)味的疊川，則是對威士忌東方禪韻的全新詮釋。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉就曾稱贊疊川——以峨眉風(fēng)土，釀中國之味。

　　保樂力加集團(tuán)董事長兼首席執(zhí)行官李家祺（Alexandre Ricard）曾在產(chǎn)品首發(fā)儀式上表示：“隨著疊川純麥芽威士忌問世，保樂力加將領(lǐng) 先一步，積極擁抱和塑造威士忌在中國的未來。峨眉這片美麗的土地見證了保樂力加持續(xù)的努力與成果。以疊川為起點(diǎn)，我們希望將威士忌釀造技術(shù)帶到中國，并將中國威士忌帶到全世界，把這份在中國創(chuàng)造的歡聚體驗(yàn)傳遞到全世界。”

　　酒業(yè)家獲悉，目前全國有30多座威士忌酒廠在建，并且還有更多的投資者正在進(jìn)入這個產(chǎn)業(yè)。這一現(xiàn)象背后，一定程度上都受到保樂力加率先投資建設(shè)疊川的影響。

　　作為威士忌生產(chǎn)商之一，保樂力加早在多年前就已經(jīng)預(yù)見了中國威士忌的爆發(fā)趨勢，隨著疊川的投產(chǎn)讓保樂力加在威士忌市場增加了更多產(chǎn)品組合，進(jìn)一步鞏固優(yōu)勢。

　　保樂力加集團(tuán)品牌執(zhí)行副總裁齊德輝在接受酒業(yè)家專訪時表示：中國是一塊寶地，孕育著巨大機(jī)遇。保樂力加樂意成為中國威士忌投資的探路者，開創(chuàng)真正屬于中國的威士忌品類，并持續(xù)引 領(lǐng)中國威士忌行業(yè)發(fā)展。

　　據(jù)悉，保樂力加規(guī)劃為疊川的建設(shè)持續(xù)投入10億元人民幣，以實(shí)際行動推動中國威士忌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　雖然面世不久，但是疊川已成為中國威士忌的標(biāo)桿之一。酒業(yè)家獲悉，自2023年12月正式開放以后，疊川麥芽威士忌酒廠體驗(yàn)中心目前已接待參觀者超過5000人次，提供集威士忌、文化與美食于一體的體驗(yàn)。（文章來源：酒業(yè)家）

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