酒業(yè)大咖齊聚湘西，共鑒酒鬼酒背后的品質(zhì)密碼與文化自信

　　6月24日，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主辦，酒鬼酒公司承辦的“酒業(yè)領(lǐng)軍50人大會(huì)第四屆會(huì)議讀書會(huì)”在中國(guó)酒谷·湘西召開。

　　當(dāng)前，在房地產(chǎn)去庫(kù)存、基建投資收縮、消費(fèi)指數(shù)波動(dòng)三重沖擊下，白酒行業(yè)已真正進(jìn)入調(diào)整的“深水區(qū)”。在這一背景下，“廠商關(guān)系”成為破局酒業(yè)發(fā)展困境的關(guān)鍵，促進(jìn)新型廠商關(guān)系建設(shè)變得至關(guān)重要。

　　微酒了解到，本次讀書會(huì)以“鑄牢向心力 廠商一家親”為主題，邀請(qǐng)到了酒業(yè)泰斗季克良、高景炎，第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委吳曉萍，第四、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委張國(guó)強(qiáng)等大咖，以及來(lái)自行業(yè)協(xié)會(huì)、知名高校與咨詢機(jī)構(gòu)的多位專家、學(xué)者，通過(guò)讀書分享與深度對(duì)話，探索廠商共生新路徑，見證酒鬼酒的品質(zhì)底蘊(yùn)與轉(zhuǎn)型決心。

　　時(shí)勢(shì)造英雄，以開拓創(chuàng)新釀就馥郁傳奇

　　如今說(shuō)起酒鬼酒，品質(zhì)與文化是離不開的兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。1993年，在法國(guó)波爾多世界酒類專業(yè)博覽會(huì)上，茅臺(tái)酒和酒鬼酒同獲金獎(jiǎng)，一時(shí)間成為與茅臺(tái)齊名的好酒；也是在這一年，酒鬼酒創(chuàng)辦了中國(guó)酒業(yè)首份企業(yè)文化報(bào)《湘泉之友》，在行業(yè)刮起一股文化營(yíng)銷旋風(fēng),打出了“做文化酒引 領(lǐng)者”的旗幟。

　　憑借著獨(dú)特風(fēng)味、千年釀造技藝以及文化白酒的定位，酒鬼酒在90年代末期成功脫穎而出，成為當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上賣的最貴的白酒。

　　回憶起這段往事，酒鬼酒公司首任董事長(zhǎng)王錫炳仍舊十分感慨，“敢于如此定價(jià)是‘時(shí)勢(shì)造英雄’，我們趕上了改革開放的好時(shí)代，當(dāng)然也得益于消費(fèi)者的厚愛、白酒定價(jià)權(quán)的放開以及開拓創(chuàng)新的思維。”

　　這是酒鬼酒曾經(jīng)的輝煌，也是激勵(lì)酒鬼酒在新時(shí)代繼續(xù)前行的動(dòng)力源泉。在那個(gè)物質(zhì)貧乏、條件艱苦的年代，酒鬼酒憑借對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守和對(duì)文化的深刻理解，開創(chuàng)了屬于自己的傳奇篇章。

　　近30年過(guò)去，酒鬼酒已成為湘酒領(lǐng)軍企業(yè)，也是中國(guó)白酒文化營(yíng)銷的先行者。湘西自治州委副書記、州長(zhǎng)陳華表示，“酒鬼酒與湘西州共同發(fā)展進(jìn)步，不僅是湘西的驕傲，更是湖南遞給世界的一張飄香名片。如今的酒鬼酒，已成為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品、中國(guó)十大文化名酒之一，是湖南省央企白酒上市公司。”

　　會(huì)上，中糧酒業(yè)黨委書記、董事長(zhǎng)兼酒鬼酒公司董事長(zhǎng)高峰在致辭中總結(jié)了對(duì)酒鬼酒的“五個(gè)信心”，分別是對(duì)酒鬼酒發(fā)展基礎(chǔ)充滿信心，對(duì)湘西產(chǎn)區(qū)稟賦充滿信心，對(duì)文化酒鬼酒充滿信心，對(duì)酒鬼酒馥郁品質(zhì)充滿信心以及對(duì)白酒行業(yè)持續(xù)發(fā)展充滿信心。

　　高峰表示，目前，公司企業(yè)治理日益規(guī)范，產(chǎn)能規(guī)模倍增，產(chǎn)品品質(zhì)不斷完善，社會(huì)責(zé)任更為彰顯、市場(chǎng)體系穩(wěn)步加強(qiáng)。在湖南省、中糧集團(tuán)等各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注下，酒鬼酒進(jìn)入了一個(gè)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重視、發(fā)展基礎(chǔ)牢固、政策支持有力的時(shí)期。

　　個(gè)性鮮明風(fēng)格獨(dú)特，頂流專家給予高度評(píng)價(jià)

　　會(huì)議當(dāng)天下午，季克良、高景炎、王新國(guó)、秦書堯、吳曉萍、張國(guó)強(qiáng)等行業(yè)大咖一同參觀了酒鬼酒生態(tài)工業(yè)園，品鑒了52°內(nèi)參·大師酒十五年和52°酒鬼酒·妙品，對(duì)兩款產(chǎn)品的品質(zhì)給予了高度評(píng)價(jià)。

　　季克良認(rèn)為兩款酒都有馥郁香型的典型風(fēng)格，且內(nèi)參·大師十五年酒香味濃郁、協(xié)調(diào)厚重、陳香明顯，能夠代表馥郁香白酒的水平；高景炎在品鑒過(guò)后，連用了兩個(gè)“真不錯(cuò)”來(lái)點(diǎn)評(píng)，“酒鬼酒·妙品性價(jià)比高，品質(zhì)經(jīng)得起考驗(yàn)”；吳曉萍評(píng)價(jià)說(shuō)，酒鬼酒·妙品千杯不醉、品質(zhì)好、聞香愉悅，內(nèi)參·大師十五年有著協(xié)調(diào)優(yōu)雅的風(fēng)格，傳統(tǒng)三香，進(jìn)口濃，中間甜潤(rùn)，回味有茅臺(tái)的醬味。

　　說(shuō)起對(duì)酒鬼酒的印象，專家們也是如數(shù)家珍。高景炎回憶了當(dāng)年和已故的酒業(yè)老專家周恒剛、沈怡芳、高月明等一起討論，最終確認(rèn)酒鬼酒馥郁香的過(guò)往歷史，他表示，“酒鬼酒有著鮮明的個(gè)性，風(fēng)格獨(dú)特，文化獨(dú)特，地域獨(dú)特，走個(gè)性化風(fēng)格的獨(dú)特之路。”

　　季克良談到和酒鬼酒的三次結(jié)緣。1992年在北京，“在外面吃飯有人給我?guī)Ь疲瑤�去的是湘泉，包裝簡(jiǎn)單，酒很好”；第二次是1993年的法國(guó)波爾多世界酒類博覽會(huì)，“當(dāng)時(shí)酒鬼酒和茅臺(tái)一起獲得金獎(jiǎng)，當(dāng)時(shí)我就很喜歡酒鬼酒，想著有機(jī)會(huì)一定要到廠里看看”；第三次是2020年如愿到訪酒鬼酒公司，參觀了酒鬼酒博物館、釀造車間、原酒儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，并趁著酒興題詞，“酒中之鬼 馥郁天成”。

　　對(duì)于酒鬼酒未來(lái)的發(fā)展之路，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)王新國(guó)用“扎深根、抓重點(diǎn)、爭(zhēng)上游”來(lái)總結(jié)，希望酒鬼酒能深耕湖南本地市場(chǎng)，做好市、縣、鄉(xiāng)每一級(jí)市場(chǎng)，然后在全國(guó)抓好重點(diǎn)市場(chǎng)。酒鬼酒是湖南白酒上市公司，有多重優(yōu)勢(shì)，一定能力爭(zhēng)上游。

　　重構(gòu)廠商共生鏈，從利益分享到價(jià)值共創(chuàng)

　　當(dāng)眾多專家對(duì)酒鬼酒的兩款產(chǎn)品給予高度好評(píng)的同時(shí)，這杯凝結(jié)湘西山水靈韻的馥郁瓊漿，正面臨比釀好酒更復(fù)雜的課題——如何讓“酒香不怕巷子深”向“酒香走出深巷”轉(zhuǎn)變。

　　近年來(lái)，在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩、消費(fèi)代際更替、渠道生態(tài)重構(gòu)的結(jié)構(gòu)性變革下，高速增長(zhǎng)的供需矛盾持續(xù)顯現(xiàn)，核心矛盾已從供給驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向需求驅(qū)動(dòng)。由此，主動(dòng)走近消費(fèi)者，精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者需求變得比以往任何時(shí)候都更為關(guān)鍵。

　　酒鬼酒公司黨委書記、總經(jīng)理程軍在會(huì)上表示，“過(guò)去酒鬼酒關(guān)注貨物的轉(zhuǎn)移，關(guān)注從酒廠轉(zhuǎn)移到客戶、轉(zhuǎn)移到渠道。現(xiàn)在，我們更加關(guān)注產(chǎn)品觸達(dá)消費(fèi)者的路徑，關(guān)注產(chǎn)品的開瓶動(dòng)銷情況，關(guān)注消費(fèi)者一系列的體驗(yàn)感受反饋。從去年到今年，我們的開瓶掃碼數(shù)量保持持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，產(chǎn)品動(dòng)銷提速，庫(kù)存得到去化。”

　　程軍從三個(gè)方面詳細(xì)解答了構(gòu)建新型廠商關(guān)系的要點(diǎn)。一是構(gòu)筑相互支持的平等關(guān)系，堅(jiān)決摒棄“強(qiáng)者主導(dǎo)”的傳統(tǒng)思維，以“伙伴式平等”重塑合作邏輯；二是建立務(wù)實(shí)、深度融合的溝通機(jī)制，不斷完善廠商數(shù)字化營(yíng)銷體系；三是打造“共建、共筑、共享、共創(chuàng)、共贏”的發(fā)展新格局，因地施策，因戶施策，全力保 障客戶的利潤(rùn)空間，推動(dòng)經(jīng)銷商從“利益分享者”轉(zhuǎn)向“價(jià)值共創(chuàng)者”。

　　對(duì)于當(dāng)下中國(guó)酒業(yè)面臨的變革重構(gòu)，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦書堯也認(rèn)為必須抓住“主要矛盾”，其關(guān)鍵是“廠商關(guān)系”。廠商關(guān)系不僅關(guān)乎產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定和供應(yīng)鏈效率，更是實(shí)現(xiàn)價(jià)值增長(zhǎng)的關(guān)鍵。

　　秦書堯提出，在本輪調(diào)整中，“廠商關(guān)系”的升級(jí)建設(shè)，同樣要從穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)鏈、提效供應(yīng)鏈、放大價(jià)值鏈這三個(gè)維度，加以探索和推進(jìn)。未來(lái)的酒業(yè)發(fā)展，要實(shí)現(xiàn)價(jià)值鏈擴(kuò)容，廠商之間，形成組織、信息、資源、技術(shù)等復(fù)合價(jià)值聯(lián)系，進(jìn)而為消費(fèi)者提供酒旅、侍酒、老酒（儲(chǔ)酒）等更加廣泛的服務(wù)價(jià)值、體驗(yàn)價(jià)值和情緒價(jià)值。

　　在當(dāng)前白酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整的“深水區(qū)”背景下，酒鬼酒通過(guò)這場(chǎng)大會(huì)，不僅展現(xiàn)了其對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守、對(duì)文化的傳承以及對(duì)新型廠商關(guān)系的積極探索，同時(shí)也傳遞了對(duì)中國(guó)酒業(yè)持續(xù)發(fā)展的信心。

　　未來(lái)，在行業(yè)變革的浪潮中，酒鬼酒不僅將繼續(xù)傳承和弘揚(yáng)中國(guó)白酒文化，更將以開放的心態(tài)、創(chuàng)新的思維和務(wù)實(shí)的行動(dòng)，迎接每一個(gè)新的挑戰(zhàn)，續(xù)寫屬于酒鬼酒的新篇章。（文章來(lái)源：微酒）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來(lái)信或來(lái)電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。