豫酒論劍淮河畔—河南省“五谷春杯”白酒酒體設計競賽成功舉辦

　　7月16日，備受關注的河南省“五谷春杯”白酒酒體設計大賽在五谷春酒業拉開帷幕。本次活動由河南省酒業協會、河南省財貿輕紡煙草工會、河南省職業技能等級評價指導中心聯合主辦，河南五谷春酒業股份有限公司承辦。河南省酒業協會常務副會長兼秘 書長趙書民及主辦方相關負責人，省各大骨干酒企技術代表，五谷春酒業黨委書記、董事長鄭偉共同出席了開幕式。

　　趙書民在致辭中表示，五谷春酒業地處豫南淮河之濱，自然水土資源豐饒，釀酒文化底蘊深厚。作為濃香龍頭五糧液的控股子公司，參賽企業可近距離感受企業五糧文化底蘊、汲取更多工藝靈感和創新啟發。趙書民強調，本次競賽由豫酒骨干企業聯合成立專家組，對標中國酒業協會標準，科學制定競賽方案和規則，為河南釀酒產業儲備人才資源，更為國家白酒行業發掘新生力量。他鼓勵參賽選手，競賽之余更要加強交流，以賽為媒、互學互鑒，真正實現相互學習、相互促進、共同提高。

　　鄭偉對河南省酒業協會和省核心酒企的到來表示熱烈歡迎。他表示，酒體設計集品評、勾調、研發于一體，是連接傳統釀造工藝與現代消費需求的關鍵紐帶。優 秀酒體設計師，不僅是美酒的造魂人，更是豫酒發展不可或缺的高技能人才。五谷春酒業始終把技術人才培育、工藝守正創新置于戰略核心，高度重視本次賽事，全力做好保 障與服務，助力行業規范濃香酒體設計競賽標準，共同推動全省白酒釀造技術水平整體提升。

　　此次競賽綜合豫酒產業發展現狀、中原濃香型白酒地域風格特點，采取理論考試、感官品評、酒體設計相結合的綜合考評模式。賽場上，大家冷靜沉著，通過觀色、聞香、品味等專業方式，對酒樣進行甄別與勾調，并精準記錄感官數據。據悉，本次競賽樣品的數量、類型均超越往屆，全 面檢驗了選手的理論基礎、感官靈敏度及綜合研判的實戰能力。

　　17日上午，競賽成績正式揭曉。五谷春酒業2名選手憑借扎實的功底與穩定發揮，通過層層選拔與考核，將代表河南出征第四屆中國白酒酒體設計大賽。組委會和裁判組對本次競賽作專業點評，系統梳理了賽程中出現的共性問題和操作細節，為選手們后續學習方向與實戰提升提供了清晰指引。

　　本次技能大賽深入踐行技能興豫理念，為全省白酒技術人才搭建了同臺競技、交流研討的廣闊平臺。選手們通過競賽展現了企業“傳幫帶”的豐碩成果，營造了“比、學、趕、幫、超”的濃厚氛圍，共同為豫酒高質量發展積蓄了最堅實的人才力量。（來源：河南酒業）

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