又來(lái)求救了：酒曲用量是按照生米計(jì)算還是按照熟飯計(jì)算？

2016/7/30匿名

建議你買個(gè)棉布，就像外面賣饅頭包子的那種，墊在蒸鍋下面蒸飯，下面熟透，上面夾生的時(shí)候撒上涼開(kāi)水，再整一會(huì)兒。就是粒粒分開(kāi)的飯了。

2016/7/30匿名

我是用電飯鍋煮的糯米，黏糊糊地，一點(diǎn)都打不散，拌曲時(shí)要不要緊呀？

2016/7/30匿名

按照生米量來(lái)算。

2016/7/30匿名

各位前輩新手求救：今天我收到酒曲了，米已經(jīng)煮上了，但是有個(gè)問(wèn)題我又傻眼了：酒曲的說(shuō)明書上是1斤生大米3克用量，但是他的用法操作說(shuō)明電子版上是1斤熟米飯3克，我該咋用這個(gè)酒曲的量呀？