另辟蹊徑！葡萄酒的另類美食搭配！

2016/9/21匿名

蘆筍，這種食物每年只有很短的一段時間可以吃到，相當難得。但是蘆筍有一個問題：不易與葡萄酒搭配。其實蘆筍與長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒搭配。其次是阿爾薩斯的西萬尼（Silvaner）和盧瓦爾河谷的密斯卡岱 （Muscadet）白葡萄酒。而蘆筍的吃法是涂上醬料，撒上香料燒烤來吃。

2016/9/21匿名

辣椒的熱辣口感會使人心跳加快，很多人覺得辣味食物與葡萄酒不好搭配，其實一款半干的德國雷司令（Riesling）葡萄酒就可以很好地解決這個問題。如果你喜歡更熱辣的食物，那不妨與酒體厚重，香料味豐富的澳洲西拉（Shiraz）葡萄酒搭配，充分滿足你的味覺體驗。 無花果，據說是埃及艷后的食物，甚至有學者說，亞當和夏娃在伊甸園吃下的不是蘋果，而是無花果。無花果與帕爾瑪火腿、羅勒葉和新鮮的馬蘇里拉奶酪放在一起做成沙拉，可以搭配酒體飽滿，口感清新的南非白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒，或者意大利的普洛賽克（Prosecco）起泡酒。

2016/9/21匿名

雖然說葡萄酒的美食搭配遵循的紅酒紅肉，白酒白肉的搭配原則，但有時也可以另辟蹊徑，在新的嘗試中說不定可以碰撞出新的火花，搭配好了就是天作之合，因為你永遠不知道這瓶葡萄酒會帶給你怎樣的驚喜。 生蠔，粗糙的外殼內是絲柔軟滑的蠔肉。將蠔肉送入口中，再喝一口香檳，那是無法言喻的美妙口感。當然，香檳可不是生蠔的搭配，你也可以試試西班牙雪利酒。