奧克酒莊介紹

2019/11/22洋洋

奧克酒莊（Oak Works Wines）位于澳大利亞南部的河地（Riverland）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)種植澳大利亞可替代葡萄品種的搖籃，主要釀造一些非流行葡萄品種葡萄酒。

奧克酒莊由皮特·羅格先生（Peter Rogers）創(chuàng)建于2001年。酒莊每年葡萄酒產(chǎn)量不會超過五噸，有時候甚至每個葡萄品種只會生產(chǎn)一兩桶葡萄酒。奧克酒莊主要專注于釀造一些小眾葡萄酒以及仙粉黛葡萄酒（Zinfandel），其中主要的釀造品種為香寶馨（Chambourcin）、杜瑞夫（Durif）、丹娜（Tannat）、紅莫勒（Tinta Molle）、薩別拉維（Saperavi）、蒙特普齊亞諾（Montepulciano）、皮諾塔吉（Penotage）、維蒙蒂諾（Vermentino）、小滿勝（Petit Manseng）、菲亞諾（Fiano）和勒格瑞（Lagrein）。

奧克酒莊的所有釀酒葡萄都采用人工采摘并且需經(jīng)過人工挑選。同時，酒莊釀造的葡萄酒都需經(jīng)橡木桶熟化至少18個月，具體熟化時間的長短取決于葡萄品種的特性，旨在釀造單寧柔順、質(zhì)感豐富的葡萄酒。

奧克酒莊推出的小眾葡萄酒系列在澳大利亞很多葡萄酒大賽中屢獲殊榮，包括在澳大利亞可替代品種葡萄酒展會、達博熱地區(qū)（Dubbo Hot Regions）葡萄酒博覽會以及《葡萄酒智慧》（Wine Wise）雜志舉辦的葡萄酒展會上取得的多項好成績。值得一提的是，酒莊生產(chǎn)的香寶馨紅葡萄酒獲得了達博市**紅葡萄酒的桂冠。