2019/11/23洋洋
本波次酒莊(Ben Potts Wines)為波次(Potts)家族所擁有,自1850年定居于澳大利亞南部的蘭好樂溪(Langhorne Creek),波次家族便在此開始進行葡萄種植。如今,本·波次(Ben Potts)作為波次家族的第六代釀酒師,經營和管理著本波次酒莊。
本自小在葡萄園長大,他的父親比爾·波次(Bill Potts)是一名葡萄種植者,本從小就樂于幫助父親做一些農活。在葡萄收獲的季節,他放學后還會幫忙采摘葡萄,每采摘1桶葡萄,父親會獎勵他一些零花錢。2002年,在整個家族的共同努力下,本波次酒莊釀造出了屬于自己的**款葡萄酒。
本波次酒莊的釀酒葡萄主要來源于自家的3個葡萄園:梅奇(Meechi Vineyard)葡萄園、巴斯昆(Pasquin Vineyard)葡萄園以及庭吉農場(Teangi Farm Vineyard)葡萄園。
早在1900年,本的曾祖父弗蘭克·波次二世(Frank Potts II)就買下了梅奇葡萄園。梅奇葡萄園位于布萊蒙河(Bremer River)肥沃的沖積平原,在阿德萊德山區(Adelaide Hills)形成的降水,給葡萄園帶來了充足的水分。位于布萊蒙河的防洪閘門可以短時期內控制水源,這就使得葡萄藤在干燥的夏季也可以得到必要的水分。其次,淤積在沖積平原的沙壤土也給葡萄藤的生長提供了養分。梅奇葡萄園優質的自然條件使得這里產出的葡萄被許多的葡萄酒公司爭相購買,波次家族也是的禾富酒莊(Wolf Blass)釀酒葡萄的供應者之一。
直到今天,比爾·波次依然不斷地探索葡萄種植的新技術,積極創新,力求培育出質的葡萄。本波次酒莊采用棚架式栽培技術,這樣可以更好地控制葡萄生長所需要的光照。酒莊還逐漸采取地下滲灌法,使葡萄藤的根系更加有效地獲取到水分及養分,同時也極大地節約了用水。
目前,本波次酒莊葡萄園內主要種植的品種有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、馬爾貝克(Malbec)、多姿桃(Dolcetto)、勒格瑞(Lagrain)等。