2019/11/27洋洋
卡拉布特酒莊（Crabtree Waterval Wines）位于澳大利亞的南澳大利亞克萊爾谷（Clare Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當?shù)叵碛惺⒚木魄f之一。
卡拉布特酒莊的歷史并不算長，1979年，羅伯特？卡拉布特（Robert Crabtree）開始為成立酒莊進行前期的準備工作。到1984年，建立酒莊的相關工作全部完成，并且酒莊也開始正式投入運營。雖然酒莊建立的時間不長，但是酒莊里的部分建筑物卻始建于19世紀50年代，很有歷史風味。1997年，一群葡萄酒愛好者聯(lián)合購買了該酒莊，酒莊的原所有者羅伯特仍然保留了一部分股份。酒莊葡萄園位于風景優(yōu)美的克萊爾谷沃特韋爾（Watervale）地區(qū)，在羅伯特的經(jīng)營下，卡拉布特酒莊逐漸發(fā)展成為澳大利亞最受人歡迎的小規(guī)模酒莊之一。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒，尤其是采用雷司令（Riesling）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz）葡萄釀造的葡萄酒為酒莊在國際葡萄酒界贏得了無數(shù)獎項。
卡拉布特酒莊的葡萄園位于阿德萊德市北部，交通便利，酒莊葡萄園的規(guī)模不大，占地約13.2公頃。葡萄園里的地形和氣候像克萊爾谷一樣多元化，所以酒莊管理者可以種植的葡萄品種較多，除了使酒莊聞名世界的雷司令、赤霞珠和西拉以外，葡萄園里還種植了部分維歐尼（Viognier）和丹魄（Tempranillo）等葡萄品種。
自創(chuàng)建以來，卡拉布特酒莊所秉承的釀酒理念是出產(chǎn)澳大利亞**品質的葡萄酒。酒莊管理者堅持葡萄園里的所有工作都由人工來完成，包括從葡萄枝葉的修建、葡萄園的灌溉和葡萄的采摘等活動，都絕不使用任何機器設備。此外，酒莊管理者還對葡萄酒的釀造環(huán)節(jié)進行嚴密的監(jiān)督和記錄，不斷改進釀造技術，也使得酒莊出產(chǎn)的葡萄酒一直保持著極高的品質。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒不僅自然純美、質地獨特，而且口感豐富、果香濃郁。
卡拉布特酒莊的葡萄酒不僅受到廣大消費者的青睞，而且獲得了很多專業(yè)葡萄酒人士和媒體的高度贊譽。酒莊本身也是澳洲知名葡萄酒專家詹姆斯？韓禮德（James Halliday）評定的五星級酒莊。近年來，酒莊出產(chǎn)的非常受歡迎的酒款有2003 Crabtree Watervale Windmill Vineyard Cabernet Sauvignon、2010 Crabtree Watervale Wines Shiraz以及2011 Crabtree Watervale Riesling等。