2019/11/27洋洋
格蕾絲布魯克酒莊（Gracebrook Vineyards）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的國王谷（King Valley），是該產區內一座規模較大的家族式精品酒莊。
格蕾絲布魯克酒莊成立于1989年，莊主是戴維·梅爾普斯（David Maples）和朗達·梅爾普斯（Rhonda Maples）夫婦。夫婦倆自幼都生長于農村，對農作物的生長習性和栽培方法都不陌生，而且朗達還曾在葡萄園里工作過，深諳葡萄采摘和剪枝的栽培技術。這些切身經歷對他們日后創建并經營自己的酒莊都起到了非常重要的作用。格蕾絲布魯克酒莊成立之后，他們兢兢業業地經營著自己的葡萄園，并將一座擁有110年歷史的且年久失修的馬廄改造成為風格獨特、漂亮時尚的酒窖和多功能茶餐廳，供前來酒莊的游客們欣賞美景、品嘗佳釀。1997年，酒莊收購了加洛特農場（Jarrott Farm），并且修繕了其中的水庫、堤壩、籬笆和道路等諸多基礎設施，使之成為一個集葡萄種植與牛羊畜養于一體的綜合性農場。
格蕾絲布魯克酒莊的葡萄園位于維多利亞州東北部的國王谷，緯度為南緯36度，為典型的大陸性氣候。葡萄園一共分為4個大區，分別是霞多麗區（The Chardonnay Block）、西拉區（The Shiraz Block）、赤霞珠區（The Cabernet Sauvignon Block）和加洛特農場（The Jarrott Farm）。霞多麗區位于河畔一片平坦肥沃的圍場中，從1989年起開始種植霞多麗葡萄樹。最初這個園區收獲的葡萄全部出售給其他酒莊，但從1994年酒莊釀造的霞多麗葡萄酒在當地的葡萄酒展中斬獲大獎之后，酒莊便開始利用該園區出產的葡萄大規模地釀造優質的霞多麗葡萄酒。葡萄園的西拉區位于一塊朝北的光照充足的斜坡上，坡底下有一條小溪，為園區的灌溉提供了充足的水源。該園區原先是一片雜草叢生的荒地，經梅爾普斯夫婦改造后，植被覆蓋之下的深厚的紅色玄武巖土逐漸顯露出來，這種風化形成的巖石土富含多種礦物質成分，并且擁有很多的氣孔，排水性極好。該園區的占地面積為56英畝，從1995年起開始種植西拉葡萄樹。葡萄園的赤霞珠區位于酒莊酒窖的正前方，占地12英畝，從2000年起開始收獲葡萄果實。加洛特農場則是一片耕種多年的熟地，早在1899-1952年期間就大批量地向周圍的城市輸送農產品。農場內的葡萄種植區占地75英畝，葡萄樹的樹齡在16-17年左右。除了上述提到的霞多麗、西拉以及赤霞珠以外，酒莊的葡萄園內還種植著桑嬌維塞（Sangiovese）、多姿桃（Dolcetto）、薩格蘭蒂諾（Sagrantino）、薩瓦涅（Savagnin）等葡萄品種。葡萄園全部實行可持續發展的生態農業模式，葡萄采摘前必須進行嚴格的評估，以確保收獲的葡萄果實具有健康、良好、新鮮的狀態。
格蕾絲布魯克酒莊遵循自然主義的釀酒原則，精選優質葡萄，盡量將發酵和熟化過程中的人工干預降至**水平，從而賦予每一個年份葡萄酒自己專屬的風味特點和年份特色。酒莊新近出產的葡萄酒全部采用螺旋蓋封瓶，這種瓶蓋能有效地控制透氧速率，以便釀酒師準確地判斷葡萄酒的**出窖時間。整個裝瓶、貼標以及包裝過程都是在嚴格的質量控制體系下完成的。
格蕾絲布魯克酒莊出品的葡萄酒以果香濃郁著稱，雷司令（Riesling）葡萄酒清新芬芳，梅洛、西拉、赤霞珠葡萄酒濃郁豐醇，桑嬌維塞葡萄酒鮮活刺激，很好地展現出國王谷的風土特色。現今，酒莊的這些葡萄酒主要出口至馬來西亞、新加坡、香港和中國大陸。