帕洛瑪山酒莊介紹

2019/11/28洋洋

帕洛瑪山酒莊（Mount Palomar Winery）位于美國加州特曼庫拉谷（Temecula Valley）產(chǎn)區(qū)，以其釀制的波爾多（Bordeaux）風格葡萄酒和意大利風格葡萄酒見稱。

帕洛瑪山酒莊的歷史可追溯至1969年，當時，帕洛瑪山由約翰·普爾（John Poole）購得，并在1975年開始正式釀制葡萄酒。1985年，約翰的兒子皮特（Peter）接手酒莊，正是在皮特的經(jīng)營下，酒莊開始采用地中海地區(qū)的葡萄品種，進而使酒莊不斷地生產(chǎn)出品質極高的特曼庫拉谷葡萄酒。

特曼庫拉谷的葡萄園面積約33,000英畝，其中有150英畝歸帕洛瑪山酒莊所有，而帕洛瑪山酒莊就是用這片土地的果實供應著自家11,000箱葡萄酒的生產(chǎn)。當葡萄園的果實足夠成熟后，酒莊便開始通過人工方式進行采摘，最終釀制出的葡萄酒味道豐富，風味怡人，口感柔順飽滿。

酒莊的釀酒師是克雷格·博伊德（Craig Boyd），他監(jiān)管的葡萄酒主要分為兩大類，一類是波爾多品種，標為帕洛瑪山品牌，另一類是意大利風格葡萄酒，標為卡斯泰萊托（Castelletto）品牌。有時，帕洛瑪山酒莊還會釀制波特酒以及奶油雪利酒。