紅酒怎么看年份產地？

2020/3/21

紅酒的年份產地在酒標上都會有標明，可以根據產區當年的氣候判斷紅酒的好壞。同一產區，氣候穩定，葡萄質量好紅酒品質高，就是好年份；有異常氣候如冰雹等，使葡萄質量變差，紅酒品質降低，就是壞年份。 紅酒怎么看年份產地？ 紅酒酒標上會有葡萄酒產區，酒廠，年份，品種，類型，酒精含量，凈含量，配料表和等級等信息。 （1）產酒國：看到一瓶酒，首先要從酒標中讀出表示國別的文字。 （2）傳統產酒區的分級體制：如酒是來自法國、意大利、德國、西班牙、葡萄牙等傳統產酒區的，則要解讀其等級所屬。如是法國酒，并有Grand、Cru、Bourgeois等字眼的，是屬AOC中好的，或的，甚至可能是。 （3）新興產酒區的葡萄品種：如酒是來自新興產酒區的，則要從酒標上讀出是由什么葡萄品種所釀成的。新興產酒區往往用較大的字體來標出葡萄品種。傳統產酒區有的標明葡萄品種，但更多的并不標葡萄品種。 （4）產地和產醫產地或許是葡萄酒中最重要的信息，尤其是對來自傳統產酒區的葡萄酒。原則上，產地越具體（指產地越小），酒的質量也就越好。遺憾的是，產地名字比葡萄品種要多得多，文字更是五花八門。所以一切只能靠自己的記憶力。 （5）酒廠：世界上有幾萬家酒廠，因此根本無法逐一了解，只能跟著媒體走或跟著感覺走。如是法國酒，酒廠名字中有Chateau或Domaine這樣的字眼，則酒莊和酒園一般是有一定信譽的，質量相對也會有，但也不能完全迷信。 （6）年份：酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統各產區，特別是在北方的葡萄種植區，由于氣候不如澳、美等新世界產區穩定，所以品質隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。如未標示年份則表示該酒由不同收成年份的葡萄混釀而成，除了少數（如汽酒、加度酒等）例外，都是品質不算好的葡萄酒。 （7）葡萄酒類型：各國葡萄酒類型的用詞是不一樣的。