王德惠：疫情之后，傳統品鑒酒會應該怎么改變？

　　品鑒酒會一直是葡萄酒企業重要的市場推廣模式。短期看，由于疫情導致目前的品酒會都舉辦不了。但，疫情解除后，品鑒酒會依然還會是重要的推廣模式。結合疫情的影響以及市場本身發生的變化，傳統的品鑒酒會模式必須要做出更多的改變，從而才能適應未來發展。其實，不管疫情發生與否，傳統品鑒酒會都是要改變的。我給大家提幾點建議。

　　一

　　葡萄酒消費日益多元化和個性化，葡萄酒的銷售也有多種形態，品鑒酒會只是其中的一種推廣形式。在多變的市場環境下，企業應該制定“多元化推廣模式”，不要只用一種推廣模式。

　　二

　　新的市場環境下，傳統品鑒酒會必須和互聯網結合，要構建“線上+線下”的品鑒酒會相結合的新模式。每個企業都應構建自己的APP、小程序或者公眾號，要有自己的線上品鑒酒會擴展空間。可以通過視頻化或直播的講解進行品鑒會召開。消費者雖然不能現場品嘗到產品，但依然可以獲取相關知識，依然可以互動，依然可以進行交易。線上有線上的好處：方便、快捷、不受地點限制。“線上+線下”的深度融合是必然的趨勢，只有這樣才能獲得佳效果。

　　三

　　在疫情前，和很多企業談數字化營銷，對于很多企業來說還只是一個口號。那么，經過此次疫情，企業要重視起來，無論是你的商業模式，還是你的組織運行模式，都要通過數字化模式來構建。一是要有數字化平臺工具，例如相關小程序或者單獨開發的軟件，可以實現管理所需。諸如庫存、渠道銷售狀態、業務考核、日常會議、工作管理、信息傳達等等；二是要進行數字化營銷。這要和消費者建立溝通關系，掌握消費心理和動態，了解消費的需求，用精準的、個性化的方式進行互動，從而提高營銷轉化效率，使酒會營銷變成了一個全新的“生態鏈”。

　　四

　　要跨界合作，形成共享價值。葡萄酒這種商品具有天然的優勢，適合絕大部分行業。此次疫情影響下，共享員工成了一種現象。其實，這也是一種跨界合作。品鑒酒會要改變傳統單一的模式，或者說要改變單向的模式，要能夠走向一個生態的開放平臺。以前參加酒會的很多人都是“行業人士”，以從業者為主。雖然他們也是消費者，但畢竟是老面孔居多。共同合作、跨界合作，可以更加有效地進行資源配置，更好地利用和釋放資源。既然葡萄酒的文化屬性和幾乎每個行業都可以相關聯，那么，大部分行業都有這個需求，而且，還可以為其增色。兩者相得益彰。在這一點上，白酒、啤酒等就有很大的局限性。同時，酒會本身也可以做為一種模式采取共享合作的形式進行推廣。

　　五

　　會員價值的增值。會員制是增強粘性的紐帶，是建立和消費者強關系的重要抓手。以往的會員制度很多都流于形式，主要就是購酒優惠，這樣的會員價值沒有釋放，很多會員也沒有更多的感覺。所以，要實施新會員制度，重在打造會員的新價值體現。會員新價值有很多，例如圈層價值、知識分享，活動組織，資源共享，會員疑問解決，線下沙龍交流、個性定制滿足等等。會員制一定要有一個特別突出的價值，很多組織未必能把所有的價值都做好，這時，我們應該在整體都有的基礎上，把某一方面的價值做得更加深入，形成競爭優勢。很多時候，會員不是因為你什么都能提供才來愿意參與，很可能是因為某一方面做的很好而來參加。同時，一定要結合前面說的數字化營銷與線上互動模式。從而形成一個生態鏈。

　　六

　　每一次品鑒酒會，有的人可能會成為會員，有的人不會，大部分都不會現場加入。如果是招商型品酒會，也是如此，都需要事后的跟進。所以，品鑒酒會不能僅僅追求和，更要注重的是如何互動和私域流量池的構建。這需要做好四點：一是要有工具；二是要建立組織；三是要把參加酒會的一些人特別是核心的人員拉進來；四是要能夠有些說法，為接下來的一切跟進和下一次的活動等埋下伏筆。 當然，不管什么形式的酒會，不管酒會怎么做，目的都是為顧客創造價值，只不過你要事先想好這種價值包括哪些，其中核心的價值是什么，這也會成為你的特色，并成為你的競爭優勢。（來源：紅酒書院）