跨界融合“拾美豫宴”茶餐廳為酒業賦能

　　11月8日，河南省酒業協會流通委員會副會長單位鄭州新世紀商貿有限公司大咖云集，拾美豫宴茶餐廳籌備交流座談會在鄭州華都酒道館舉辦。河南省酒業協會監事長、流通委員會會長王雷，協會副、流通委員會薛軍到會并主持會議。座談會還邀請了河南省餐飲與住宿行業協會、鄭州市餐飲與飯店行業協會、河南省茶葉協會、河南省咖啡行業協會、鄭州市中小企業協會、北京華都酒業營銷有限公司、北京二商京華茶業有限公司、廣東佰匯飲品有限公司的領導以及部分河南省內媒體代表受邀參會。

　　期間鄭州新世紀商貿有限公司、河南拾美餐旅文化發展有限公司董事長白傳強首先對拾美豫宴茶餐廳及融合思路進行了介紹。拾美豫宴茶餐廳由鄭州新世紀商貿有限公司(鄭州華都酒道館)、河南拾美餐旅文化發展有限公司共同打造，拾美豫宴茶餐廳品牌已申請商標注冊為“拾美豫宴”，品牌定位以融合餐酒茶咖、文化娛樂、書畫藝術品交流的復合型茶餐廳，拾美豫宴品牌經營的情緒價值表達(或品牌口號)為 “豫美時光、宴遇茶香”并已申請商標注冊,預計12月份至元旦前開業迎賓。經過近半年的籌備而誕生的落地項目,作為傳統酒商的再次店面升級與創新發展來落地執行和探索的一種方式。

　　拾美豫宴茶餐廳建成后，將集釀酒歷史、企業發展歷程、酒文化傳播、酒品鑒展示，及京華茶葉的歷史文化、企業品牌形象展示、茶文化傳播等功能于一體，具有餐飲服務、火鍋燒烤、茶室咖啡、文化娛樂、辦公商務洽談、煙草零售等多品類、多業態融合的復合型茶餐廳，以新中式風格融入相關文化元素，結合河南文化并融入京味兒文化元素為設計理念。

　　白傳強談到：“多年來一直在思考這個問題，希望能將餐、酒、茶融合在一起。咖啡是年輕人的Z愛，現在又加上了咖啡，是為了向年輕人靠攏。正在籌備中的拾美豫宴茶餐廳準備把餐、酒、茶、咖融為一體。”并著重介紹了打造拾美豫宴茶餐廳的構想。他說，雖然打造的是融合餐廳，但是酒永遠是主業，希望以酒為基礎，不僅實現餐、茶、咖的融合，而且要積極為酒業賦能。

　　屆時，拾美豫宴茶餐廳將成為具備餐飲服務+茶藝茶會+沙龍讀書會+文化娛樂+書畫藝術品交流等功能的復合型茶餐廳，預計在2025年元旦前夕開業迎賓，營業面積近900平米，可同時容納170多人休閑消費。

　　河南省酒業協會監事長、流通委員會會長王雷表示，希望能將拾美豫宴茶餐廳打造成一個展示河南、品位河南的文化交流平臺，成為引 領消費豫酒的新亮點、新地標。

　　參會單位紛紛對“拾美豫宴”茶餐廳的開業表示祝賀，認為餐、酒、茶、咖融合是一種消費創新，有創意，值得肯定，跨界融合要注重產品的打造和營銷隊伍的打造，而且產品及其包裝一定要有特色，希望“拾美豫宴”茶餐廳再上新臺階。

　　省、市兩級餐飲與住宿行業協會均表示，將對拾美豫宴茶餐廳予以力所能及的支持和幫助。

　　一場圍繞餐飲、美酒、茗茶、咖啡跨界融合的交流座談會，引起了業界人士的熱議。這是一個跨界融合的時代，許多領域都在醞釀和實施跨界融合。就消費領域而言，跨界融合正在成為一種消費新時尚。(河南酒業)