仰韶酒業總工程師韓素娜榮獲“中國白酒首席品酒師”稱號

　　為弘揚世界名酒文化，推動中國酒業高質量發展，12月19日，由中國酒業協會、四川省酒業協會主辦的2024中國國際名酒博覽會在四川省宜賓市合江門廣場盛大開幕，期間隆重舉行了第二屆中國首席白酒品酒師頒證儀式。河南仰韶酒業有限公司副總經理、總工程師韓素娜榮獲“中國白酒首席品酒師”稱號。

　　首席白酒品酒師年會作為一年一度全國白酒品評頂 尖人才的盛會，不僅是感官品評技術交流的大會，也是產品技術創新的盛會。通過這一平臺，有利于助推消費者提升對品鑒中國白酒的認知，凝聚專業合力助力中國白酒的傳承創新與發展。

　　韓素娜1993年進入白酒行業工作，自此便與仰韶酒結下了不解之緣。她深耕白酒領域，不斷探索與創新。2004年在仰韶酒業集團黨委書記、董事長侯建光的帶領下，韓素娜和仰韶科研團隊在傳統工藝基礎上，不拘一格，進行多微、多香、多工藝融合，釀造出具有河南地域特色、文化特色、工藝特色的陶融型白酒。分析檢測、釀造品評、酒體設計……10多年時間里，她參與了仰韶酒生產的各個環節，將精益求精的態度與操守融入每一個環節，釀造出的陶香美酒，為中國白酒行業的發展增色，也為仰韶酒業的發展注入新的動力。

　　2004年至今，仰韶酒業走上了一條融合創新的轉型升級之路。在這個過程中，韓素娜既是親身見證人，更是全程參與者。二十余年來，韓素娜和她的科研團隊參與研發了仰韶彩陶坊天地人系列、仰韶彩陶坊日月星系列、仰韶糧液、仰韶彩陶坊藏系列等精品白酒50多項，產品深受市場和消費者的喜愛，助推仰韶酒業逐步成為豫酒龍頭企業、中國白酒骨干企業。

　　此外，韓素娜2012年參與完成的《陶香型白酒生產工藝技術研究及產品研制》項目，獲得三門峽市科技進步一等獎和河南省科技進步三等獎;2019年參與完成的《陶融型白酒關鍵技術及產業化》項目，獲得河南省科學技術進步二等獎;2023年參與完成的《豫酒品質提升關鍵技術及裝備研發與產業化》項目，獲得河南省科學技術進步獎三等獎;2024年參與完成的《陶融型白酒微生物優勢菌群構建和釀造關鍵技術》項目，獲得河南省科學技術進步二等獎，不僅帶動了整個豫酒產業的技術革新和發展，更推動了中國白酒行業的科研創新。

　　多年來，仰韶酒業以“科技仰韶”為引 領，依托博士后科研工作站、中國酒曲研究院等多個創新平臺，圍繞釀造工藝技術、設施設備等關鍵性技術，圍繞釀造生態環境、原料和微生物等核心產品要素，不斷深入白酒的科技創新，科研成果豐碩，樹立了仰韶酒業在白酒產業技術革新和發展領域的標桿地位。

　　此次獲獎，不僅是對她個人卓越才能的高度認可，也是對實際行動踐行新時代“工匠精神”的Z好詮釋。未來，仰韶酒業將進一步優化技術創新體系，不斷提高產品品質，推動行業朝著更高、更遠的目標發展。(河南酒業)