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產(chǎn)品名：40度配制酒
類型：散酒
香型：濃香型
原料：水、高粱、小麥、等
包裝：壇裝
生產(chǎn)日期：見包裝
貯存條件：通風(fēng)、陰涼、干燥處（避光、防潮、常溫）
適飲場(chǎng)合：商務(wù)宴會(huì)、團(tuán)圓小酌、自斟自飲、節(jié)日送禮、收藏等
產(chǎn)品特點(diǎn)：芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)
滴滴香濃，純正糧食的口感，浸滿歲月的回味。大川堅(jiān)持傳統(tǒng)發(fā)酵，純糧釀造,為您奉上綿甜爽口、好喝不上頭的純糧食酒。
高粱是釀酒的主要原料，還可配合使用糯米、小麥、大米和除去胚芽的玉米等做原料，符合HACCP要求的白酒原料優(yōu)先采用。
釀酒輔料的感官要求：應(yīng)具有良好的吸水性和骨力，適當(dāng)?shù)念w粒度；無污染、不含異雜物，干燥、不霉變，不含或少含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及果膠質(zhì)、多縮戊糖等成份。
制曲：釀制曲酒用的糖化、發(fā)酵劑在制造過程中依靠自然界帶入的各種野生菌或單一菌種，在不同原料中進(jìn)行富集、擴(kuò)大培養(yǎng)，并保藏了相應(yīng)釀酒用的有益微生物。再經(jīng)過風(fēng)干或烘干、貯藏，即成為成品曲。
入窖固態(tài)發(fā)酵：從配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒等生產(chǎn)過程中都采用固體狀態(tài)流轉(zhuǎn)而釀制的白酒，才能稱為固態(tài)發(fā)酵白酒。鼓勵(lì)采用合理的生物技術(shù)提高酒醅的質(zhì)量。
蒸餾：主要采用甑桶作容器（半固態(tài)法出外）進(jìn)行緩慢蒸餾，量質(zhì)摘酒，分批入庫(kù)，還可采取將黃水、酒尾倒入鍋底進(jìn)行蒸餾等措施。
目前大川全線產(chǎn)品已成功進(jìn)駐北京、廣州、青島等地，以品質(zhì)和售后服務(wù)贏得廣大客戶和消費(fèi)者的好評(píng)，在當(dāng)?shù)鼐破笾醒杆籴绕稹?/P>
煙臺(tái)市大川釀酒廠秉承以誠(chéng)待人、以質(zhì)為本、互惠互利、攜手共贏的宗旨，創(chuàng)造未來具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)品牌，誠(chéng)招全國(guó)各地區(qū)的加盟商！
大川釀酒廠成立于1989年，位于美麗的海濱城市煙臺(tái)，廠區(qū)占地1萬(wàn)平方米，是集科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合型釀酒廠。在近30年的前進(jìn)道路上，大川不斷與國(guó)內(nèi)多個(gè)科研機(jī)構(gòu)交流合作，進(jìn)行技術(shù)改革升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了釀造工藝的中西結(jié)合，不斷豐富并完善自有的配方。與魯東大學(xué)釀造工程實(shí)驗(yàn)室深度合作，研發(fā)的新產(chǎn)品北冬蟲夏草酒，標(biāo)志著大川在科技興廠的方向登上了一個(gè)新高度。
廠區(qū)貯酒罐全部采用不銹鋼罐，貯酒量達(dá)300余噸。引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)工藝及電腦數(shù)控操作，擁有4條瓶裝酒灌裝自動(dòng)化生產(chǎn)流水線。大川堅(jiān)持傳統(tǒng)發(fā)酵，純糧釀造，為您奉上綿甜爽口、好喝不上頭的純糧食酒。如今大川擁有白酒八大系列六十多個(gè)品種，保健酒（、活絡(luò)、風(fēng)濕、養(yǎng)顏等）二十多個(gè)品種，連續(xù)四年在煙臺(tái)晚報(bào)刊登并被相關(guān)部門評(píng)選為**產(chǎn)品，并于2016年成為煙臺(tái)市食品工業(yè)協(xié)會(huì)推薦用酒。目前大川全線產(chǎn)品已成功進(jìn)駐北京、廣州、青島等地，以品質(zhì)和售后服務(wù)贏得廣大客戶和消費(fèi)者的好評(píng)，在當(dāng)?shù)鼐破笾醒杆籴绕稹?/P>
大川對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量始終堅(jiān)持“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求”，奉行“進(jìn)取、務(wù)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、合作”的經(jīng)營(yíng)方針，不斷開拓創(chuàng)新，嚴(yán)格遵照市場(chǎng)規(guī)律來做產(chǎn)品和服務(wù)。煙臺(tái)市大川釀酒廠秉承以誠(chéng)待人、以質(zhì)為本、互惠互利、攜手共贏的宗旨，創(chuàng)造未來具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)品牌，誠(chéng)招各地區(qū)的加盟商！
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