監利，因三國東吳在此“令官督辦，以監鹽漁之利”而得名。諺曰“湖廣熟、天下足”，監利地處江漢平原腹地，自古即有“糧倉”美譽，也是聞名的優質水稻產區。因江湖交錯，糧運受阻，民間遂成余糧釀酒之風，至今已有一千多年的歷史。監利縣，聞名的優質稻產區之一，素有得天獨厚的糧食資源優勢。民間儲糧有剩余，便形成釀酒風氣。古老的釀酒工藝世代發揚、源遠流長，從古楚國延續至今已有近二千年的璀璨歷史。
七十年代，監利縣的陳壇香酒曾風糜京城；八十年代，容城老窖獲部優獎，封缸黃酒獲首屆食博會金獎；九十年代，監利縣的散裝“監利糧酒”進入了以武漢為中心的十七個大中城市，其銷售店一度如雨后春筍般涌起，數量達到了近萬家之多。但由于散裝白酒的生產、銷售及運輸管理難以規范。二十世紀初期，曾經光環無數的監利白酒產業在經過一段輝煌期后陷入低谷。
2001年，監利糧酒酒業有限公司在監利縣政府的大力支持下正式成立。同時也責無旁待地擔當起了重振監利白酒產業的大任。監利糧酒秉承了監利縣傳統小曲固態發酵的獨特風味，在制曲、糖化、發酵、陳釀等生產流程中，始終保持了原始而古老的地方小槽坊釀造技術的菁華。并通過引進先進的催陳處理設備、精密的白酒分析色譜儀以及現代化全自動灌裝生產線，確保了產品質量的合格與穩定。傳統工藝與現代化技術的完美結合，造就了監利糧酒系列產品的優良品質。自產品投放市場以來，監利糧酒曾先后榮獲“湖北省消費者滿意產品”、“湖北市場質量信得過品牌”、“湖北市場名優主導品牌” 、“湖北省商標”等稱號，并通過ISO9001-2000質量管理體系認證。
2003年研發出瓶苦蕎酒,是“蕎麥香型白酒”的開 創者。 12年來一直專注于苦蕎酒的釀造，是苦蕎酒行業的代表性企業。針對目前風起云涌的苦蕎酒市場，經研究決定在2015年初重磅推出戰略性品牌“豐壇苦蕎酒”，實行雙品牌戰略（豐壇苦蕎酒和監糧蕎酒），共同做大做強。陶家馳教授（湖北釀酒工業協會會長、釀酒工業協會常務理事）評價：“監糧蕎酒，產于荊州，純糧固態，香甜綿柔”。 監糧人將始終信守“質量是命，健康是福”的經營理念，并將之貫穿于我們所有生產、經營活動的始終，全心致力于為人們提供豐富多樣、并具有濃郁荊楚特色的優質酒類產品。
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