類型：白酒
香型：米香型白酒
口感：入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長、風(fēng)格突出
原料：高粱、大米、玉米、小麥、糯米、豌豆等
生產(chǎn)日期：見包裝
貯存條件：通風(fēng)、陰涼、干燥處（避光、防潮、常溫）
廣東遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)有限公司，扎根于“魚米之鄉(xiāng)”南海九江鎮(zhèn)，傳承九江人延續(xù)了超過200年的釀酒文化與技藝，以廣東省九江酒廠有限公司六十多年的歲月積淀為根基，面對全新市場調(diào)整、面向全新的消費(fèi)需求，致力于通過集團(tuán)層面的宏觀布局，以消費(fèi)者的醇美生活體驗為中心，以弘揚(yáng)廣東米酒文化為目標(biāo)，以遠(yuǎn)航巨輪，推動企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)米酒行業(yè)的革新發(fā)展。
雙蒸”源于美麗的失誤
酒曲，是把米、豆點(diǎn)化成酒的關(guān)鍵。此后再經(jīng)歷兩次蒸餾、陳肉醞浸、陶缸老熟……。這些一脈相承的制作細(xì)節(jié)，不由得讓我們聯(lián)想起運(yùn)用這一純熟技藝的祖先。時間可以追溯到數(shù)百年前，此時生活在西江邊上的人們已經(jīng)掌握了基本的釀酒術(shù)，單靠老板和幾個伙計的手工合作，就構(gòu)建起釀制米酒的流水線。然而，當(dāng)時的米酒只蒸餾一次、度數(shù)較低，即使用大口碗接著喝都不容易醉。
根據(jù)目前已知的記錄，就在這些家庭式的小酒坊，有一家夫妻共同經(jīng)營的“友隆興”，一次妻子想把蒸過一次的齋酒倒入酒缸陳釀，但力氣不夠，不小心把齋酒翻倒進(jìn)待蒸餾的酵飯中，為不浪費(fèi)原料，夫妻倆把這桶倒入了齋酒的酵飯全部再放入蒸餾器處再蒸餾。而雙蒸的淵源，也恰恰與這一美麗的“失誤”有關(guān)。經(jīng)二次蒸餾后，夫妻倆再次品嘗，他們驚喜地發(fā)現(xiàn)濃縮出來的酒更加醇厚誘人。雙蒸酒面世后，受到了愛酒之人的追捧，隨著商人的足跡傳遍五 湖 四 海。“友隆興”也憑著雙蒸酒從家庭小作坊逐漸發(fā)展壯大。
由于九江得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，越來越多九江人釀酒，九江鎮(zhèn)在清代已是酒鄉(xiāng)，當(dāng)時出現(xiàn)“巷巷有酒坊，街街有酒店，人人論酒經(jīng)，”的繁榮景象。
名揚(yáng)海外
“有華人的地方就有九江雙蒸酒”，并不止于口號!直至今天，九江雙蒸酒出口量仍然保持位居全國前列。早在80年代初期，出口量就已達(dá)4000噸，產(chǎn)品銷往港澳、東南亞一帶，以及美國、英國、瑞士、澳大利亞、加拿大、德國等國家；香港導(dǎo)演潘炳權(quán)于1952年執(zhí)導(dǎo)電影中的《十字歌》，其中一句：九江雙蒸唔飲得、系人間一大慘事。在海外，九江雙蒸酒被喻為“故鄉(xiāng)水、家鄉(xiāng)酒”。
歷史久遠(yuǎn)
在中國源遠(yuǎn)流長的白酒文化中，粵酒占有一席之地，而粵酒文化的標(biāo)桿，便是廣東南海九江雙蒸酒。清代詩人曾道恕品飲后寫下“垂竿布網(wǎng)閑中事，慶舉雙蒸醉月明”的干古佳句;康有為師傅九江儒林學(xué)者朱九江先生對家鄉(xiāng)酒更是愛不釋手，稱道“喜得儒林陳佳釀,助吾茅舍款嘉賓”;文人墨客對九江雙蒸的喜愛之情溢于言表。
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