經中 國 酒業協會授權，由中酒協葡萄酒分會主辦、山西戎子酒莊有限公司承辦的“中 國 酒業協會三級品酒師培訓課程”將于2021年7月16日-7月19日在山西臨汾鄉寧山西戎子酒莊有限公司舉辦。
中 國 酒業協會葡萄酒《品酒師》共分為四個級別，其中一級為高，其次為二級、三級、四級。
一、主辦機構：中 國 酒業協會葡萄酒分會
二、承辦機構：山西戎子酒莊有限公司
三、培訓規模：60人
四、培訓教材：《葡萄酒三級品酒師》
五、培訓及考試內容：
（一）酒精飲料及葡萄酒定義與分類
（二）葡萄酒行業法規
（三）釀酒葡萄栽培及常見釀酒葡萄品種概要
（四）國內外主要葡萄酒產區及代表性產品介紹
（五）葡萄酒釀造工藝概要
（六）葡萄酒質量分析
（七）葡萄酒品嘗
1、基本呈味物質
2、感官閾值測定
3、葡萄酒品嘗的基本要領
4、葡萄酒產品品鑒
5、葡萄酒常見缺陷
參訓者通過學習葡萄酒品嘗學的基本原理和相關理論知識，基本掌握葡萄酒品嘗的方法和技術；結合實際的品嘗訓練，能分辨出葡萄酒感官質量的優劣，提高葡萄酒品嘗水平。
六、申報條件：
具備以下條件之一者均可報名。
（1）連續從事本職業工作5年以上。
（2）具有以高級技能為培養目標的技工學校、技師學院和職業技術學院本專業或相關專業畢業證書。
（3）具有本專業或相關專業大學專科及以上學歷證書。
（4）具有其他專業大學專科及以上學歷證書，連續從事本職業工作1年以上。
（5）具有其他專業大學專科及以上學歷證書，經三級品酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
七、培訓教師：
培訓教師由中 國 酒業協會從國家高級釀酒師和一級品酒師中選拔產生，具有豐富的葡萄酒行業從業經驗,目前均擔任我國葡萄酒技術委員會委員或國家葡萄酒評委職位。
八、證書：
中 國 酒業協會葡萄酒《品酒師》證書
九、培訓費用
（一）培訓費用每人2800元（含教材、培訓費、考務費、酒樣、器皿等）。
（二）培訓期間食宿費用及參訓者往返交通費自理。
十、報名時間：6月16日起至7月5日
報名截止時間：7月5日17時00分
十一、培訓時間地點
（一）培訓時間：2021年7月16日-7月19日（3天培訓、1天考試）。
（二）培訓地點：山西戎子酒莊有限公司（行車路線見附件3）
十二、匯款信息
名稱：山西戎子文化傳媒有限公司
開戶銀行及賬號：中 國農業銀行股份有限公司鄉寧縣支行 04-457001040016475
十三、聯系方式
聯系人：王慶偉 王桃
郵箱：rongzijiuzhuang@163.com
地址：山西省臨汾市鄉寧縣昌寧鎮東廒村（文章來源：戎子酒莊）