太白酒業是中國民營企業五百強、酒業航母金東集團旗下企業，公司承擔著集團進軍西北市場的戰略使命。
太白酒業全稱為陜西省太白酒業有限責任公司，成立于1956年，是國家名優白酒生產企業，下轄首善和金渠兩大生產廠區，擁有西北較大的單體釀酒車間、兩百年連續生產的老窖池144口，年成品酒產能達8萬噸，儲藏十年以上老酒萬噸以上。
太白酒歷史悠久，發端于6000年前的炎黃時期，形成于2000年前的先秦時期，在仰韶文化的孕育下誕生，在秦川文化的滋潤下蝶變成長，在盛唐文化的催生下走向成熟，在新中國成立后大放異彩，21世紀初創下陜酒銷量之冠的佳績。
太白酒在鳳香型白酒之上，獨創鳳兼復合型白酒生產工藝，并擁有知識產權，先后榮獲“中國優質酒，中國地理標志產品”榮譽，創下了酒業三較，即中國較早的釀酒發源地之一，中國較早的酒類商標之一，中國較早的白酒媒體廣告之一。
太白酒以秦嶺生態環境為依托，以“酒海蘊藏，麻壇陳藏，龍脈洞藏”三輪藏酒技術為核心，以“水、曲、境、釀、窖”五藝為支撐釀造了“陳香秀雅，醇厚豐滿，諸味協調，回味悠長”的太白佳釀，其“不辣口，不刺喉，不燒心，不上頭”的優點被世人贊為“太白四絕”，獲得資深酒友的高度認可。
進入新時代，太白人將繼續秉承“人誠酒醇，氣正業興”的經營理念，遵循“品牌帶領、模式創新、人才驅動、平臺共贏”的企業發展戰略，在金東集團的帶領下“打造新格局，培育新動能，形成新優勢，開創新紀元。”
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