在釀制萬舜泉小高粱酒之前，高粱要選擇優質高粱為釀造原料，經陳年老窖發酵，長年陳釀，經過一整套科學、獨特、完整、嚴謹的浸泡蒸煮、糖化發酵、蒸餾貯存的工藝釀制成。
萬舜泉小高粱酒具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長，各味諧調，恰到好處，酒味的獨特風格 。
酒花細密，均勻。是高度純糧酒的特點。味覺層次豐富，空杯留香。
山東省長清縣酒廠位于山東省會泉城濟南，1948年建廠的山東省長清酒廠在建國后成為國營企業，是長清縣早具有國家白酒釀造生產許可證的企業，也是濟南歷史悠久的酒廠之一。2010年改制為民營企業-濟南好運泉酒業有限公司。
企業現有員工300余人，技術人員7人；窖池290個，企業所生產系列白酒在1986、1987年被評為省優質酒。連續多年保持省優水平，獲八九年首屆冰雪杯銀獎，獲第二十九屆世界優質產品金獎。在長清當地也有著“長清小茅臺”的雅號。在工廠發展壯大的70年里，企業從艱難困苦的創業，到今天的快速發展，期間凝聚了兩代長清人的智慧、汗水和期望。
我們始終為客戶提供好的產品和技術支持、健全的售后服務，始終堅持以科技為先導，以科學技術是第1生產力為前提，采用現代生物技術、發酵技術、氣相色譜分析技術等改造傳統白酒產業，使傳統工藝和現代科學技術相結合，形成了一套科學、合理、完整、獨特的濃香型白酒生產工藝技術，該生產技術工藝達到國內先進水平，采用這套技術工藝生產的濃香型白酒，具有“窖香幽雅、酒體完美、豐滿醇厚、回味悠長”的獨特風格，公司以“貢獻國家，造福社會，回報股東，富裕職工”為宗旨，堅持“內嚴管理、外拓市場、爭創名優、勢奪”的治廠方針，以質量求生存，以市場求發展，以爭創百年為奮斗目標，加強企業兩場管理，做強、做大企業，保持企業持久發展，逐步成為消費者認知的品牌。
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