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黑龍江五加白酒業(yè)有限公司位于黑龍江省南部，松嫩平原腹地，歷史名城雙城。 園區(qū)內(nèi)30萬(wàn)㎡釀酒園區(qū)，數(shù)千多口窖池，年產(chǎn)5000噸醬酒，是北方較大的釀酒企業(yè)。我司根據(jù)東北獨(dú)特的地理環(huán)境經(jīng)過(guò)8年調(diào)整和創(chuàng)新取得了具有東北獨(dú)特的地理環(huán)境的醬香白酒。
創(chuàng)新方案：
1.在糧食上與黑龍江省農(nóng)科院焦院長(zhǎng)進(jìn)行反復(fù)研究高粱的品種為“龍糯一號(hào)”該品種籽粒飽滿，顏色深紅，支鏈淀粉含量高，單寧含量適中。
2.在曲藥和糧食使用比為1.3：1增加大曲醬酒的幽雅細(xì)膩。
3.在發(fā)酵周期上進(jìn)行了調(diào)整，小周期為45天發(fā)酵。
4.在堆積時(shí)間上采用96小時(shí)堆積方法，這樣就產(chǎn)生了此產(chǎn)品醬味突出，入口豐滿醇厚的特點(diǎn)。
5.在儲(chǔ)存上采取高溫儲(chǔ)存使酒的口感更醇厚。
口感特點(diǎn)：
酒體無(wú)色（或微淺）透明，醬香突出，入口純凈典雅，豐滿醇厚，幽雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久!
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