山西杏花酒業集團股份有限公司座落于中華名酒第村--杏花村，這里有著得天獨厚的釀酒資源，有著璀璨千秋的歷史人文環境，有著巧奪天工的神奇釀造技藝。早在1500年前的南北朝時期，杏花村美酒作為宮廷御酒就受到北齊武帝推崇而載入廿四史;晚唐詩人杜牧的千古絕唱“借問酒家何處有，牧童遇指杏花村”使杏花村美酒又悠揚美名。杏花村是我國生產清香型白酒早、規模大的基地之一，杏花村釀造美酒的歷史源遠流長。
山西杏花酒業集團股份有限公司注冊資金3000萬元，是一家多元化發展的大型民營企業，占地300余畝，年生產原酒，成品酒10000余噸，制大曲3000余噸。與汾酒、義泉泳同出一脈，同享得天獨厚的水源、氣候、土壤等自然條件，優越的自然環境為公司的發展創造了有利的條件。經過多年的建設與發展，公司已成為集白酒，露酒等生產與一體的專業釀酒公司。企業2004年通過IS09001:2000版國際質量體系認證，2010年4月成功通過IS014000:2008版國際環境認證，被中國產品質量協會評定為“企業質量信用AAA等級”。
未來幾年，山西杏花酒業集團有限公司將繼續擔負“復興清香”的歷史使命，實施“品質杏花、文化杏花、責任杏花”三大發展戰略，依托杏花村汾酒老作坊釀造工藝，繼續擴大各項生產發展基礎，聚焦戰略核心產品杏花酒，提升杏花酒釀造技藝和品質，加大品牌廣告宣傳投放力度，立足山西，面向全國，推動清香型白酒價值強勢回歸，引 領山西白酒軍團快速復興。
公司生產的“杏花酒”，采用晉中地區顆粒飽滿的優質高粱為原料，用大麥、豌豆制曲為糖化發酵劑。經傳統的“清蒸二次清”和地缸固態分離發酵法釀造，風味清香純正、口感醇厚柔和、品質上佳，入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長！具有突出清香型白酒的清、爽、綿、甜、凈的特性。
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