紅粉佳人女士雞尾酒

紅粉佳人（Pink lady）這款雞尾酒這款酒在初的時候是用干金，雞蛋清和紅石榴糖漿調制的，會多加一些牛奶或者淡奶油。雞尾酒中粉色正是浪漫愛情的象征。寓意可以為美麗的女士們帶來愛情。

由于蛋白較難與其他材料混合，所以在調制這款酒時，一定要搖。從調酒器中濾酒時，要倒得徹底。因為這款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在才能倒出。搖混時，手掌不可緊貼調酒器，否則手溫會透過調酒器使壺體內的冰塊溶解，導致雞尾酒酒味變淡。調制這款酒的關鍵是紅石榴糖漿的用量，用量少了，酒的顏色呈粉紅；用量多了，酒的顏色又呈深紅，口味也會有變化。這款酒的色澤還是要看操作者根據手上所用的石榴糖漿來控制。