古渡村黃酒

古渡村黃酒產(chǎn)于世界聞名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)江蘇省如皋市白蒲鎮(zhèn)，是一座歷史悠久的名鎮(zhèn)，被評(píng)為江蘇省百家名鎮(zhèn)之一，始建于東晉義熙七年（公元411年），是古蒲濤縣的舊址。建鎮(zhèn)初期四周湖澤里長(zhǎng)滿盛開(kāi)白花的蒲草。

“白蒲”這個(gè)富詩(shī)情畫(huà)意的名字由此而來(lái)。為華夏長(zhǎng)壽鎮(zhèn)、江蘇省百家名鎮(zhèn)、江蘇省民間藝術(shù)之鄉(xiāng)。白蒲鎮(zhèn)四季分明，氣候宜人。

白蒲鎮(zhèn)屬北亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，雨水充沛，日照，無(wú)霜期較長(zhǎng)，光、熱、水高峰基本同期，氣候條件比較優(yōu)越。全年平均氣溫為14.6℃，月平均以1月份，為1.8℃；7月份為27.2℃。年平均日照2041.5小時(shí)，8月份日照多，為229.8小時(shí)；2月份少，130.7小時(shí)。年平均降水?dāng)?shù)為121.3天，年平均降水量1055.5毫米。年平均無(wú)霜期為215.6天。鎮(zhèn)境內(nèi)在歷史上未出現(xiàn)過(guò)MS＞4.0級(jí)的地震記載。鎮(zhèn)境內(nèi)無(wú)環(huán)境污染源，無(wú)沙塵暴天氣。

古渡村黃酒，選用標(biāo)一粳米為原料，配以麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)工藝釀制而成。距今已有幾千年歷史， 素有“南紹興、北白蒲”之稱。白蒲鎮(zhèn)早在明清時(shí)就是一個(gè)香飄四溢的酒鄉(xiāng)名鎮(zhèn)。在如皋的虢酒字號(hào)中就有“三鼎、一大昌、八大家”之說(shuō)，其中的“一大昌”就是白蒲鎮(zhèn)的徐大昌酒坊，以產(chǎn)雪酒、米酒、黃酒、蜜酒聞名遐邇。今日“古渡村”傳承先輩精釀手藝，不勾兌，保留了白蒲黃酒釀造過(guò)程中的原汁原味，淳厚味正，色澤橙黃、清晰透明、醇香濃郁其中富含二十余種人體不可缺少的氨基酸和多種微量元素，是低度營(yíng)養(yǎng)型黃酒。該酒營(yíng)養(yǎng)豐富，適量常飲，有舒筋、健身強(qiáng)心、的功效。亦可用作中藥輔料，以增，實(shí)屬黃酒之上品。故“古渡村”如皋長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)百歲老人常飲酒。