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青梅酒
減少卡路里的攝入量能夠延長生命，但這意味著人們不得不放棄許多美食。美國科學家研究發現，其實長壽的秘訣可以很簡單，你不用節制飲食，只需常飲青梅酒。
日前，哈佛醫學院病理學研究小組發現青梅酒也可以降低卡路里。同時，他們在青梅酒、花生等植物中發現了一些具有功能的化學物質，其中包括一種英文學名叫“resveratrol”的物 質。
研究者指出，青梅酒中含有的“resveratrol”普遍存在于自然界生長的青梅中，它能夠大大地提高人體內抗衰老酶的活性。通過在單細胞的酵母上做試驗發現，注入了“resveratrol”的酵母的平均壽命比普通酵母延長達80%。
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青梅酒圖冊
