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“意大利葡萄酒與烈酒課程”首次進校園活動在廣州舉行

http://m.cnpoly.cn/ 2021/12/28 9:08:35

　　12月23日，廣州市旅游商務職業學校攜手ITA意大利對外貿易委員會和“Wine to Asia”共同啟動“意大利葡萄酒與烈酒課程”首次進校園活動。

　　“意大利葡萄酒與烈酒課程”首次進校園活動在廣州舉行

　　當天下午，ITA意大利對外貿易委員會首席代表Tremiterra先生和“Wine to Asia”執行總裁Simone等一行人蒞臨廣州市旅游商務職業學校開展意大利葡萄酒與烈酒課程活動。

　　在知名講師劉巍然的帶領下，系統地學習了意大利葡萄酒的歷史文化，法律法規等級制度、產區和葡萄品種等知識，并品鑒來自意大利各大區的10款代表佳釀。這些酒款均入選歐盟認證的European Quality Wines: Taste The Difference （歐洲優質葡萄酒：品味與眾不同）。

　　酒店管理專業的師生參與會場布置和侍酒活動，烹飪（西餐）項目世賽選手提供配餐服務，兩個小時的課程和品鑒活動在熱烈的氣氛中圓滿結束。

　　ITA意大利對外貿易委員會隸屬意大利國家經濟發展部，是致力于支持意大利企業在發展的政府機構。由ITA發起的“意大利烹飪教育項目”2021 年首次啟動，廣州市旅游商務職業學校成為首批意大利烹飪教育項目7所簽約的國內唯一中職學校。這次“意大利葡萄酒與烈酒課程”首次進校園活動也是繼意大利烹飪教育特訓營、意大利烹飪大師視頻課程和烹飪教育工坊等系列活動之后，廣州市旅游商務職業學校第四次與ITA意大利對外貿易委員會攜手合作。

　　值得一提的是，自2018年博古斯世界烹飪大賽中國區選拔賽落戶廣州市旅游商務職業學校后，這次意大利對外貿易委員會又與廣州市旅游商務職業學校攜手課程合作，開展中意兩國餐飲教育文化的深層次互動。廣州市旅游商務職業學校將集中餐、法餐和意大利餐三大著名菜系之大成，著力打造餐飲教學和實踐平臺，為灣區培養具有國際視野和世界眼光的旅游服務技能人才。（來源：廣州市旅游商務職業學校）