葡萄酒“高品質”發展一直在路上

　　2020年，葡萄酒沒有等來行業的春天，卻遭受了疫情的沉重一擊，行業洗牌加劇。但葡萄酒依然是朝陽產業，有著廣闊的前景。消費升級大潮之下，隨著葡萄酒鑒評體系的完善，行業立標提質，練好“內功”，規范葡萄酒市場流通秩序，維護消費者權益，引導國內外葡萄酒從業者生產優質產品，發揮領軍企業優勢，助推葡萄酒行業抗壓前行。

　　一、行業發展短期不樂觀 長期不悲觀

　　近年來，盡管進口葡萄酒相對而言仍是國內消費者的“心頭好”，但難掩量額雙降之勢。尚未從進口酒高壓下解脫的國產葡萄酒，在疫情的影響下面臨更大挑戰。

　　1、國產葡萄酒受疫情影響下滑加劇，2020Q2開啟弱復蘇近三年來，葡萄酒產量急劇下滑。據國家統計局數據顯示，2017年年產量100.1萬千升，2018年縮至兩位數——62.9萬千升。2019年年產量降至45.1萬千升，同比降低10.2%。受疫情影響，2020年一季度，葡萄酒產量近年來首次出現個位數——5.80萬千升，同比降幅高達40.8%。

　　2019年，規模以上葡萄酒企業數量155家，銷售收入145.09億元，同比減少17.51%；實現利潤總額10.58億元，同比降低16.74%。2020年一季度，銷售收入18.95億元，下降44.02%；利潤0.01億元，下降99.24%。葡萄酒行業規模以上企業經濟效益在2019年本就低迷的情況下，受疫情影響，在2020年一季度顯得更加慘淡。

　　2020年4月，隨著疫情防控形勢總體向好，酒類消費內需潛力逐步釋放，葡萄酒行業復蘇通道隨之開啟。據國家統計局數據顯示，2020年1-4月，規模以上葡萄酒生產企業完成釀酒總產量9.05萬千升，同比下降27.51%，下降幅度收窄。據酒業協會近期行業抽樣調研顯示，進入5月后，市場動銷繼續加快，部分企業預計在6月就可以恢復到往年同期水平。

　　2、進口葡萄酒量額雙降，未來回升可期

　　2019年葡萄酒進口金額35.36億美元，同比下降9.7%；進口數量66.23萬千升，同比下降9.2%。雖然進口葡萄酒量額雙降，且降幅較大，但較國產葡萄酒而言，仍維持較高發展水平。北京百利生葡萄酒業總經理吳一白認為，進口葡萄酒的下滑趨勢是階段性的，未來個人消費的增長會適當彌補商務/社交消費被抑制的部分，進口葡萄酒消費仍占主流，其消費量回升可期。

　　業內也有觀點認為，受制于疫情在世界范圍內蔓延給進口葡萄酒的生產和運輸帶來的不確定性，進口商面臨壓力；國產葡萄酒商基于庫存帶來的資金壓力，以及更高的人力等成本壓力，復蘇之路將比進口葡萄酒更加艱難。

　　二、行業龍頭挑業績大梁 2020Q1局勢緊張待破

　　本文選取A股主板上市的四家葡萄酒企業——張裕A、ST威龍、ST中葡和莫高股份為標的。由于通葡股份葡萄酒業務營收占比較小，未在本文討論范圍之內。2019年四家葡萄酒企業營收縮水，各大企業實施降本增效舉措收獲微薄，實現凈利增長。但2020年一季度受疫情影響業績更為慘淡，營銷活動銳減。

　　1、經營業績：降本增效，難以扭轉2020Q1結局2019年四家葡萄酒企實現總營收61.24億元，同比降低5.84%；實現歸屬于母公司凈利潤11.46億元，同比增加18.87%。其中，張裕營收達50.31億元，雖然稍低于年初制定的力爭實現營業收入不低于53億元的目標，但其龍頭地位毋庸置疑，經營業績遙遙。并且，張裕2019年營收占葡萄酒行業規模以上企業銷售收入的34.68%；2019年實現歸母凈利11.30億元，超過了葡萄酒行業規模以上企業利潤總額（10.58億元）。

　　ST中葡2019年實現歸母凈利0.15億元，同比增長109.49%，扭虧為盈。其年度報告顯示，凈利增長源于各項費用的大幅降低等降本增效措施和區域原酒市場及酒市場的大力開拓等主營業務優化戰略。

　　疫情對于本就脆弱的葡萄酒行業來講，無疑是一記重錘。2020年一季度，四家葡萄酒企業總營收9.37億元，同比降低53.11%；實現歸母凈利1.69億元，同比降低65.62%。只有張裕一家歸母凈利維持正值，其余皆為虧損。業內人士曾表示“葡萄酒行業短期不樂觀，2020年將是國內葡萄酒市場近十年來艱難的一年�！�

　　2、銷售費用率：受疫情影響 2020Q1營銷活動顯著放緩銷售費用率水平一定程度上反應了酒企在品牌和渠道建設上做出的努力。2019年四家葡萄酒企銷售費用率高于20%，行業整體處于高位水平，這也在一定程度上反應出葡萄酒市場競爭更加激烈。其中，ST威龍表現突出，2019年銷售費用率達36.4%，較上年同期增幅8.45%，其年報解釋稱主要是報告期內促銷費增加所致。

　　2020年一季度，張裕銷售費用率顯著下降，為四家上市企業中低，主要由于疫情嚴重影響公司營銷活動減少。不僅僅是張裕，其他三家銷售費用均受疫情影響大幅下滑，所以其他三家高企的銷售費用率及增幅，并不是品牌和渠道建設上的大手筆投入增加，而是銷售費用的下滑幅度并沒有追上其營收的下滑幅度所致。

　　三、葡萄酒“高品質”發展在路上

　　葡萄酒的發展雖歷經坎坷，但品質提升的腳步從未停止。2019年《釀酒葡萄》、《橡木桶》、《葡萄酒產區》團體標準和《賀蘭山東麓葡萄酒技術標準體系》地方標準的發布，都是從零到一的突破式發展；大獎賽上屢獲殊榮，都是葡萄酒人長期耕耘的果實，其實，葡萄酒“高品質”發展一直在路上。

　　1、健全行業標準 促進產業健康發展

　　2019年7月，酒業協會團體標準審查委員會發布T/CBJ4101-2019《釀酒葡萄》和T/CBJ4102-2019《橡木桶》團體標準。兩大標準分別規范統一了我國釀酒葡萄和橡木桶的技術指標和檢驗規范，并明確了相應的質量評價標準，為葡萄酒產業健康發展保駕護航。據悉，《釀酒葡萄》團體標準是國內行業首創，此前并無相關國家標準或行業標準對釀酒葡萄質量進行考量。標準的實施，將會助益釀酒葡萄栽培技術水平的提高，同時，也為葡萄收購加工提供原料質量評價依據。這將進一步促進葡萄酒品質和品牌競爭力的提升。

　　2019年11月，酒業協會葡萄酒分會發布了《葡萄酒產區》團體標準（草案），以具備特色的產區劃分標準，明確產區概念，規范行業發展。業內人士表示，產區標準的制訂和推廣實施，可以更好地指導產區建設，打造產區度，從而推動我國葡萄酒行業健康發展，有效減少由于定義模糊帶來的行業性問題，規范葡萄酒行業的發展。這是酒業協會團體標準審查委員會成立以來在葡萄酒行業領域的一個管理性標準，并將葡萄酒產區發展推向一個新的階段。

　　2019年12月，《賀蘭山東麓葡萄酒技術標準體系》地方標準在銀川正式發布，據了解，該標準是目前國內葡萄酒領域首一個針對地理標志產品保護而建立的全產業鏈技術標準體系，也是全區地理標志保護方面首一個技術標準體系。標準體系的建立，是對產業發展的正確。發揮標準體系的功能，可以促進地方葡萄酒產業向上發展，進而形成強大的區域品牌競爭力。

　　2、斬獲大獎 扎實推進品質升級

　　近年來，雖然葡萄酒在產量和消費端表現“不盡如人意”，但品質提升漸入佳境。2019年葡萄酒頻頻亮相大獎賽并取得佳績，張裕解百納在暢銷葡萄酒品牌盲品賽上成為“Top5”；寧夏張裕摩塞爾傳奇赤霞珠干白（2018年）、煙臺張�？ㄋ固鼐魄f特選級霞多麗干白（2016年）、法國蜜合花酒莊干紅（2017年）紛紛在“葡萄酒奧斯卡”之稱的布魯塞爾葡萄酒大賽上斬獲三枚金獎。

　　據悉，在世界五大葡萄酒比賽之一的柏林葡萄酒大獎賽2019年冬季賽中，產區參賽酒款共收獲61項大獎，寧夏賀蘭山東麓產區圣路易 ·丁酒莊法塞特赤霞珠美樂干紅2013獲得大金獎，賀東莊園品麗珠干紅2016、 鶴泉酒莊賀玉青金石赤霞珠干紅2015等31款葡萄酒獲得金獎，美賀莊園2016開莊珍藏干紅等8款葡萄酒獲得銀獎。

　　葡萄酒在大獎賽嶄露頭角已不足為奇，卻似乎不足以撼動消費者的心，也沒有徹底撕去國產葡萄酒在消費者心里的“低端”標簽，更高層次的提升和更大范圍的傳播仍需加強。（來源：葡萄酒資訊）