喝酒避疫有無道理？看專家如何解讀

“喝酒殺病毒”?科學規范防疫才對

新春佳節之際，新型冠狀病毒感染的疫情給人民的生活帶來了嚴重的影響，網上辟謠的內容之一包括“飲酒可以殺死病毒”之說。

中醫學者、煙臺大學碩士生導師孫波教授表示，現在還沒有人做這樣的臨床試驗，拿不出一個科學的數據，所以在疫情時期，辟了“喝酒殺病毒”這個謠，科學規范地防疫是對的。

杭州市“冠狀病毒”防控指揮部給全體市民發布的10條建議中，建議市民“適量飲酒”。

　　飲酒避疫是人類的生活經驗之一，是不爭的事實。在中外歷史上，關于飲酒避疫，有史可證。

　　被后世譽為“藥王”的唐代偉大醫藥學家孫思邈將酒評價為：“一人飲，全家無疫；一家飲，一里無疫。”

　　而據史書記載，古代歐洲人在瘟疫肆虐的時候，直接用飲酒來取代飲水。

　　適量飲酒有益人體，也是無數中西醫學者、專家實驗證明了的生活經驗。

　　歷代中醫認為，“酒為百藥之長”，對其本身的藥用價值、以及以其制備藥酒而使藥力大增的作用倍加推崇。

　　南朝陶弘景著《養性延命錄》，其中有道教名人韓融的話“酒者,五谷之華,味之至也,亦能損人。然美物難將而易過,養性所宜慎之。”

　　白酒專家余乾偉在《傳統白酒釀造技術》一書中寫道：“白酒中含有數量眾多的微量成分，盡管它的乙醇含量較高，但從屬性上看，早已發生變化，白酒對于人體的作用與酒精不能同日而語，白酒中的多功能性臧分同時存在，其配伍猶如湯劑”。

　　英國牛津大學心理學家、社會和進化神經科學研究小組負責人羅賓·鄧巴教授認為，酒精可以增加人腦內的內啡肽，這對于有好處。

江南大學有研究證明，白酒中除了乙醇，還有酯類、有機酸、酚類化合物、吡嗪灰成分、萜烯類物質等對人體健康有益的有機物。

　　適量飲酒、飲好酒

　　《本草綱目》云：“酒，天之美祿也，面曲之酒，少飲則和血，壯神御寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。”

　　這段話講了適量飲酒的好處：“和血，壯神御寒，消愁遣興”，也講了過量酒的害處“傷神耗血，損胃亡精，生痰動火”。李時珍更是在書中寫道：“過飲不節，殺人頃刻”。

　　孫波教授表示，飲酒量是界定酒對人體有益還是有害的關鍵，是分水嶺。多則有害，古今無數事實也早已驗證。

　　關于白酒用于醫療領域的價值，孫波教授認為，不能離開飲酒“量”和酒的成分、單獨拿乙醇來“說事”。而且，對酒的藥用評價應該從中醫哲學的視角即人體的整體性、系統性與酒的互動來思考來研究，而不是緊盯住一點，作出非此即彼的結論。

　　黃鶴樓酒·陳香以富含微量元素的弱堿性水源、活躍多樣的微生物、生態洞釀工藝釀出對人體有綜合營養的佳釀，精選五糧獨特配比，為人體提供豐富的營養物質。能通經活絡，加速血液循環，有效調節改善體內生化代謝與傳導，對有好處。（來源：黃鶴樓酒 公眾號）

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