直擊鄂酒企業疫后五大問題

　　4月8日，武漢正式解封，這標志著自1月底開始，經歷了兩個多月的“戰疫”取得了階段性勝利，對各地的經濟生活產生重大影響。湖北本土酒企能否從停滯中走出，快速恢復?在復工復產中，這些企業還將面臨哪些困難?這都是業界普遍關心的問題。本期，《華夏酒報》記者針對這些問題，專訪了田卓鵬、鄒文武、張勝軍等行業營銷專家，讓他們為讀者一一解惑。

　　解封后仍面臨壓力?

　　武漢以及湖北的其他城市逐步解封后，本土企業將會面臨什么樣的狀況?對此，幾位營銷專家普遍表示擔憂。

　　“大企業有信心、中型企業有擔心、小型企業會憂心。”卓鵬戰略咨詢董事長田卓鵬這樣來形容湖北酒企面對的壓力，在他看來，企業首要擔心的依然是疫情，盡管已經到了疫情的末端，但是從中央到地方，防控措施并未放松，對境外輸入病例導致的疫情回潮的擔心依然存在。

　　他認為，湖北酒企在本土解封后，面臨著運營(庫存、現金流)和動銷的多重壓力，且這不是短期就能消解的。

　　北京圣雄品牌策劃有限公司董事長鄒文武認為，解封后，企業雖然緩解了經營受阻的困局，但是復工帶來的生產及人力成本壓力，將是擺在本土企業面前的兩座大山，生產和人力成本激增，將給企業帶來了生死考驗，加上不可能馬上恢復的市場，湖北本土企業在“三座大山”的壓力下，矛盾將會更加突出。

　　本土企業生死存亡?

　　長達76天的動銷停滯，讓許多企業在解封后依然亞歷很大，以至于業界有觀點認為這次湖北酒企面臨著生死存亡的局面。

　　“如果沒有政府的介入，很多酒企將面臨的虧損。”鄒文武表示，生產成本和運營成本的激增，導致企業壓力加大。在這個過程中，不同類型的企業表現出不同程度的抗壓能力。

　　田卓鵬認為，對中型企業來說，停滯一個季度，就會導致二分之一的死亡率。從目前來看，雖然武漢解封，但是消費市場的恢復需要時間，不能扛過這一階段的企業，真的會面臨生死存亡的困境，這也與本土企業面臨的不同市場環境有關，譬如勁牌走化路線，湖北市場對其影響有限，其他本土企業，則實現了有限的化，譬如白云邊、稻花香主要集中在湖北、湖南、江西、廣東、浙江等市場。在酒業專家看來，對湖北本土市場依賴度高的酒企，所遭受的壓力更大，而在省外擁有較強影響力的企業，則會率先恢復。與此同時，目前的消費場景中，家庭自飲居多，餐飲消費、禮品消費正在逐步恢復中，還需要一個過程，這也給依賴于此的企業造成壓力。

　　鄒文武認為，若餐飲渠道恢復的慢，則價格戰將無法避免。田卓鵬則擔心中小經銷商，他認為較為快消品化的經銷商面臨的困難更多。

　　營銷專家張勝軍也表示，湖北酒企在恢復的過程中，仍然會經歷一段艱難的時期，但與此同時，部分領域尤其是在居家消費產品層面，市場表現將會優于往常。

　　解封后如何應對?

　　城市的逐步解封，意味著人員流動和消費的復蘇，企業應該如何抓住這一機遇快速恢復?

　　田卓鵬認為，引導消費是當務之急，也是促進動銷的主要手段。與此同時，針對市場的變化，企業還應該制定穩價措施，防止出現倒掛以及商家甩貨的現象。此外，還應超前出發，做好宴席的預售工作，迎接下一波消費高峰。同時，企業應注重與經銷商共同承擔壓力，一地一策進行幫扶，與經銷商共渡難關、營銷網絡不會出現崩潰。

　　鄒文武則給流通企業“打好價格戰”建議，在他看來，唯有打價格戰才能重啟市場，其他的營銷和推廣，都會給企業和市場帶來不必要的痛苦和折磨。

　　此外，嫁接好新的流量平臺，做好銷售的布局;針對社區及家庭消費進行培養;借助政府扶植的力度和采購，做好團購銷售工作，也是企業應注意的問題。

　　多久能恢復?

　　解封后，企業通過多久的努力，能否恢復到疫情前的水平?這成為業界普遍關心的問題。對于此，受訪的專家都表達了自己的看法。

　　張勝軍看好解封的作用，他稱之為“湖北經濟開啟了重置的按鈕”。在他看來，只要經濟發展，就需要商務社交，而白酒是商務社交、情感溝通的潤滑劑和強化劑，因此，武漢/湖北的白酒消費熱情，也會隨著武漢的解封快速提振。

　　“城市解封后，但是消費市場的恢復還需要時間。”田卓鵬說，疫情盡管將要褪去，但是它所造成的影響至少會有半年之久。生產和消費的恢復，也至少需要兩三個月的時間。

　　鄒文武則從生產運營和消費市場兩個層面，做出了恢復用時的判斷。他認為，湖北以及武漢市的酒企，想要恢復到疫情前的生產和銷售水平，至少需要半年時間，如果市場環境繼續惡化，將很難達到疫情前的水平。

　　在鄒文武看來，在疫情的影響下很多重要的酒水消費場景缺失，對銷售造成很大的影響，這是一次省內市場深刻的洗禮。省外市場的銷售也很難達到疫情前的水平，因為省外市場受疫情影響，企業營銷團隊和經銷網絡的潰敗，在短期內很難重新組織戰役和市場推進。

　　作為湖北的省會，武漢備受關注。鄒文武認為，武漢消費市場想要恢復，估計用時較長——疫情導致武漢大量外來人口回流，只有武漢人口恢復到疫情前的水平，才有可能恢復消費市場。

　　張勝軍認為，國內疫情基本在4月底能夠實現控制，國外疫情也會在5月份得到基本控制，7月份疫情在范圍內進入尾聲，8月份將會迎來內需消費的快速抬頭，白酒企業也基本上是在這個階段實現快速恢復，9月份能夠達到疫情前的生產和銷售水平。

　　疫情帶來哪些改變?

　　突如其來的天災，對酒業造成了嚴重的沖擊，生產、渠道均受到影響，那么在解封后，這個逐漸褪去的疫情，會給酒業帶來哪些改變呢?

　　“這是一次深刻的社會變革，疫情后酒業渠道會變得越來越短，新零售渠道的銷售也會越來越多。”鄒文武認為，此次疫情改變了消費習慣與傳統渠道。

　　在他看來，家庭式的聚飲、自飲及禮品市場，將會是未來酒類消費市場的重要陣地，也是培養品牌忠誠度的重要場景，會被越來越多的企業重視。

　　他總結稱，組織變小、渠道趨短、場景向前，這是未來酒業發展的整體走向。

　　張勝軍則認為，經過此次疫情的洗禮，消費者的/保護意識空前提升，酒企需要針對消費需求的變化新趨勢對現有產品結構、渠道結構、傳播渠道以及傳播內容作出適應性調整，例如，產品結構重點從過去的宴請類消費產品，階段性調整為居家消費類產品，增加擴張銷售渠道，戰略性進入新零售渠道等。另一方面，在銷售服務過程中，增加可視化的消殺服務，打消消費顧慮，提升產品終端競爭力。（文章來源：華夏酒報）

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