今天測評一下一些幾十元價位的汾酒

http://m.cnpoly.cn/ 2020-06-08 閱讀數(shù)：1219

　　在一二三線品牌酒里，汾酒屬于很親民的品牌，雖然其有高大上的汾酒青花50，但在幾十元價位中，確實有不少適合大眾口糧的產(chǎn)品。之前說過的玻璃瓶出口汾酒便是其中一款，今天我再測評幾款幾十元價位的汾酒，說說他們的品質(zhì)水平。

　　在出口汾酒系列中，有一款價位與玻璃瓶出口汾酒相似的酒，這便是白瓷瓶出口汾酒，說到白瓷瓶出口汾酒的品質(zhì)，曾有不少酒友咨詢，但因為當時我沒有喝過此酒，所以沒有回答大家。近期我在網(wǎng)上買了一瓶白瓷瓶出口汾酒，此酒生產(chǎn)批次的20190703，酒精度為53°。倒酒聞香，此酒清香純正，面粉氣息、蜜香、青蘋果香、豌豆香很好協(xié)調(diào)；入口品鑒，此酒入口清爽，入口香氣有挺拔感，面粉氣息強勁，青蘋果香、豌豆香協(xié)調(diào)的恰到好處，其并不太弱讓酒體顯得單調(diào)，也不太強讓酒體顯得嬌艷。酒到中段收口，收口干凈，毫不拖泥帶水，酒體和香氣之間協(xié)調(diào)，并無頭重腳輕之感。整體此酒品質(zhì)跟玻璃瓶出口汾酒一樣，其基本展現(xiàn)了汾酒清香的特點，品質(zhì)明顯好于同價位傳統(tǒng)渠道，對比百元清香渠道產(chǎn)品也基本沒有壓力。

　　除了出口汾酒，55°黃蓋汾酒也是一款不錯的酒，我的55°黃蓋汾是20191017批次950ml裝的酒。倒酒聞香，此酒香氣清香正，其是面粉氣息、蜜香和弱弱的青蘋果香及豌豆香的復合香；入口品鑒，此酒入口醇偏甜，入口香氣有上揚感，但舌的兩邊有微微的刺辣感。酒到中段收口，此酒收口干凈，毫不拖泥帶水。整體此酒品質(zhì)遜于出口汾酒，運用的應該是基礎較次的純糧酒勾調(diào)而成，因此酒體有刺辣感，酒體風味不夠飽滿，清香的簇擁感不夠。

　　說到55°的黃蓋汾酒，我起初以為其品質(zhì)與53°黃蓋汾酒相同，后來對比品鑒發(fā)現(xiàn)我錯了，55°的黃蓋汾品質(zhì)明顯好于53°，53°的酒聞香與55°酒相似，但入口到了中段收得太快，酒體頭重腳輕，整體感表現(xiàn)不好。

　　說到55°汾酒，我還喝過一款玻璃瓶金屬蓋包裝的館藏甄品汾酒，我手上的這款是20200421批次的酒。倒酒聞香，此酒香氣香氣與950ml黃蓋汾相似，只是其清香主體香的面粉氣息略顯強勁一些；入口品鑒，此酒入口香氣強勁，入口清香的簇擁感表現(xiàn)較好，但舌的兩邊還是有微微的辣感，酒到中段收口，尾段凈爽。主體此酒品質(zhì)略好于950ml裝的黃蓋汾酒，但個人覺得這兩款酒運用的基酒檔次是一樣的，只是因為批次的不同造成了水平的略微區(qū)別。其實對于白酒，同品種不同批次的酒品質(zhì)不可能完全一樣，畢竟每一批次釀出的酒品質(zhì)存在差異，這種差異可能是窖池（地缸）、廠房、季節(jié)等因素造成的。勾調(diào)在某一方面其實是在縮小他們之間的差距，但不可能將這種差距縮變?yōu)?。對于館藏甄品汾酒，雖然其批次更新，但釀這批次的酒可能因為季節(jié)、氣候溫度更好，因此基酒的整體水平要略好那么一點點，而這也導致了兩款產(chǎn)品品質(zhì)的略微區(qū)別。總的來說，個人覺得同批次的55°黃蓋汾和汾酒館藏甄品的品質(zhì)應該是一樣的。

　　整體上，這三款汾酒出口汾的品質(zhì)要好一些，20年的館藏甄品汾酒品質(zhì)略好于19年的950ml黃蓋汾。對于這三款酒，從風格路數(shù)上講出口汾酒屬于偏柔雅的大曲清香酒，其酒體沒有那般強勁的面粉氣息，口感側(cè)重了甜柔展現(xiàn)。相比之下，兩款55°汾酒的酒體都顯得強勁一些，入口的面粉氣息要突出一些；從性價比上出口汾酒的性價比是極好的，另兩款酒的性價比雖然略差，但相比傳統(tǒng)渠道的清香產(chǎn)品，其性價比還是不錯的，畢竟其在非傳統(tǒng)渠道銷售，基本不做廣告，因此該產(chǎn)品讓出了很多渠道及廣告利益，而這也降低了酒的溢價。從價位上，這三款酒基本是50元上下的斤價，這個價格比較適合大眾，對于大眾的日常口糧和一般聚會，其都是不錯的選擇。畢竟這三款酒除了品質(zhì)，其品牌和號召力也是不錯的。關(guān)于我對這些酒汾酒的品質(zhì)理解，作為酒友及行業(yè)的您怎么看？歡迎大家在留言區(qū)留言，我們一同討論。（文章來源：阿誣品酒）